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【絶品レシピ】こんがり香ばしい『ひき肉カレー』の作り方！
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■ひき肉カレー • 今回のポイントは、 • ⑴にんにくの香りを油に移すこと • ⑵玉ねぎの甘みを引き出すこと • ⑶ひき肉をこんがりと焼くこと • ⑷食材のうま味をスープに煮出すこと • 料理は小さな足し算で美味しくなります、ぜひ楽しみながら作ってみて下さい♪ • 【材料２人分】 • ・にんにく 2片 • ・玉ねぎ 1玉 • ・人参 1本 • ・じゃが芋 2個 • ・合挽き肉 250g • ・油 大さじ2 • ・塩 ふたつまみ • ・水 ひたひた • （だいたい400ml＋200ml） • ・カレールー 70g（お好みのもの） • ・ご飯 240g • 【作り方】 • ①野菜をそれぞれ切ります • ・にんにくをみじん切り • ・玉ねぎを1cm幅の角切り • ・人参をさいの目切り • ・じゃが芋をさいの目切りにして、水にさらす • ②フライパンに油を注ぎ、にんにくを加えて中火にかけます • ③ふつふつしてきたら、弱火にし色付いてくるまで加熱します • ④玉ねぎ、塩を加えてしんなりするまで炒めたら取り出します • ⑤フライパンに油を引いて中火で熱し、塩を振って合挽き肉を焼きます • ⑥焼き色が付いたら裏返してほぐし、じゃが芋・人参を加えてさっと炒めます • ⑦玉ねぎとにんにくを戻し、水をひたひたまで加えたら蓋をして10分間ほど煮ます • ⑧火を消してルーを溶かし、一煮立ちさせたら出来上がりです！ • • ご視聴ありがとうございました。 • このチャンネルでは「簡単に作れて美味しい料理」を紹介しています。 • 動画をきっかけに、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。 • ●Nao's Kitchen • 東京都出身。フリーランス料理人。 • 調理師専門学校を卒業後、和食の料理人として東京のミシュラン２つ星店や、５つ星ホテル内のレストランで勤務。カナダ（トロント・バンクーバー）での長期滞在を経て、２０１９年独立。 • 現在は、料理関連の仕事をしながら定期的に動画をYoutubeで配信しています。 • ▼仕事のご依頼はこちらへ • [email protected] • ▼チャンネル登録よろしくお願いします • / @naoskitchen-abc • ■BGM♫ DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/ • ■タグ • #フリーランス料理人 #料理 #カレーライス
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