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Costela suína assada com páprica e melaço Rodrigo Hilbert Tempero de Família
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Rodrigo Hilbert ensina como fazer COSTELA SUÍNA ASSADA COM PÁPRICA E MELAÇO. Nesta versão, a receita de COSTELA ASSADA é feita com a costela de porco e temperada com melaço de cana, alho, alecrim, tomilho, páprica, cominho, limão e azeite. Prato saboroso perfeito para o almoço de domingo. #NhacGNT #TemperoDeFamília #RodrigoHilbert • Ingredientes: • 2kg de costela de porco • 4 colheres de sopa melaço de cana • 10 dentes de alho inteiros sem casca • 1 raminho de alecrim fresco • 2 raminhos de tomilho fresco • 2 colheres de chá de páprica defumada • 2 colheres de chá de cominho em pó • 1 limão • 4 colheres de sopa de azeite • Sal e pimenta-do-reino a gosto • Modo de Preparo: • Limpe a costela e retire todos os ossos. • Faça corte rasos na parte da carne preservando a parte da gordura. • Em um bowl, misturar os temperos secos, sal e pimenta-do-reino a gosto, páprica defuma e o cominho. • Adicione essa mistura na carne e regue com o azeite, esfregue todos estes temperos na carne dos dois lados, para absolver bem os temperos. • Adicione o melaço de cana e o suco do limão, massageei novamente a carne incorporando também o melaço e o suco do limão. • Nas cavidades onde foram tirados os ossos insira os dentes de alho inteiros. • Pré-aqueça o forno em 220g. • Coloque a costela em uma assadeira com a parte da gordura para baixo. • Adicione as ervas, alecrim e tomilho para aromatizar a costela. • Leve ao forno para assar em fogo alto por 20 min. • Após esses 20 minutos, retirar a costela de porco do forno e coloque o papel alumínio. • Volte com a costela para o forno e abaixe a temperatura para 200g e deixe assar por mais 30 min. • Após os 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 15 minutos. • Retire do forno e sirva. • ------------------------------------ • ➡ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT • ➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com • ➡ Siga o Nhac GNT nas redes sociais: • Facebook: / nhacgnt • Instagram: / nhacgnt • Pinterest: / nhacgnt • Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br
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