Un réveillon de Noël en Alsace

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21 decembre 1998 • Série de reportages dans les meilleurs restaurants de France et leurs recettes pour fêter Noël. Aujourd'hui, rendez vous avec Emile Jung, chef cuisinier du Crocodile à Strasbourg en Alsace. Nous le suivons chez les commerçants pour choisir sa marchandise, dans sa cuisine pour la préparer et dans sa salle de restaurant pour présenter le repas. - Interview d'Emile Jung, il compare les Noëls d'antan, plus sobres que ceux d' aujourd' hui. Images d'archive INA • Institut National de l'Audiovisuel • http://www.ina.fr Images d'archive INA • Institut National de l'Audiovisuel • http://www.ina.fr Abonnez-vous http://www.youtube.com/subscription_c...

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