Töltött pulyka franciasaláta krumplipüré Karácsonyi menü SegitunkFoznihu

>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=hQQFXdAm1lk

http://segitunkfozni.hu/ • Hozzávalók • • Kb. 2,5 kg-os konyhakész egész pulyka • • 45 dkg bacon szalonna • • 4 gerezd fokhagyma • • 2-3 dl fehérbor • • só • • 3-4 körte • • 20 dkg aszalt szilva • • rozmaring • • bazsalikom • • gyömbér • • 1 kg mirelit franciasaláta alap • • 3 tojás • • 3 evőkanál mustár • • 3-4 evőkanál porcukor • • 3 evőkanál citromlé • • 2,5 dl tejföl (kis pohár) • • olaj • • 2 közepes alma • • 3 darab csemegeuborka • • 1 kg krumpli • • 2 dl tej • • 5 dkg vaj • Elkészítés • 1. Alaposan megmossuk a pulykát, majd papírtörlővel megtöröljük • 2. Kívül belül megsózzuk • 3. Bazsalikommal, gyömbérrel és rozmaringgal befűszerezzük • 4. Megtöltjük körtével és szilvával • 5. A combokat összekötözzük • 6. Mély tűzálló tálat baconszalonnával kibélelünk • 7. Belehelyezzük a pulykát • 8. A maradék baconszalonnát rátesszük • 9. Körberakjuk fokhagymával • 10. 1 dl vizet aláöntünk • 11. 160-180 fokon kb. 2,5-3 óráig sütjük, közben kb. félóránként fehérborral locsoljuk • 12. A franciasaláta alapot egy kb. 2 literes edénybe tesszük • 13. Hozzáadunk 2 teáskanál sót • 14. Felöntjük vízzel, addig, hogy ellepje • 15. Közepes lángon puhára főzzük • 16. 3 tojás sárgáját lassan adagolt olajjal sűrűre keverjük • 17. Hozzáadunk 3 evőkanál mustárt, 3-4 evőkanál porcukrot, 1 kávéskanál sót, 3 evőkanál citromlevet és 1 pohár tejfölt, majd összekeverjük • 18. Leszűrjük a megfőtt zöldségmixet • 19. Miután kihűlt a zöldségmix, egy tál aljába kevés majonézt teszünk, majd beleöntjük a kockákra vágott almát, uborkát és a zöldségmixet • 20. Hozzáadjuk a maradék majonézt és összekeverjük • 21. Egy kb. 3 literes edénybe beletesszük a megmosott, kockákra vágott krumplit és felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje • 22. Hozzáadunk 2 teáskanál sót és közepes lángon puhára főzzük • 23. A megfőtt krumplit leszűrjük • 24. Krumplinyomóval összenyomkodjuk, hozzáadjuk a vajat és kevés tejet • 25. Közepes lángon főzve hozzáadjuk a többi tejet és fokozatosan összenyomkodjuk • http://segitunkfozni.hu/

#############################

New on site