Praktyka u Praktyka Słonina Paprykowa Wędzona

>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=h_w8AoBFYbY

Słonina dojrzewająca, paprykowa i jeszcze podwędzana - rozpływa się w ustach. Nie sposób sobie wyobrazić tego smaku - to trzeba spróbować. Dziesiątki razy widziałem degustujących, którzy z dużą rezerwą wkładali próbkę do ust , a następnie na twarzach pojawiał się wyraz pozytywnego zaskoczenia. • • Składniki: Słonina gruba ze skórą 1,5 kg, sól kamienna 100g na każdy kg słoniny • • Wykonanie: • Kroimy słoninę w paski o grubości około 5 cm. Obtaczamy uzyskane kawałki w prażonej soli. Układamy w pojemniku - pierwsza warstwa skórą do dołu, a następne warstwy zgodnie z zasadą skóra do skóry. Pozostałą sól zabezpieczamy w pojemniku. Będzie jeszcze potrzebna. • Po trzech dobach z reszty soli wykonujemy solankę w litrze przegotowanej wody i zalewamy nią słoninę. Odstawiamy na 2 -3 tygodnie. • Obsuszamy i nacieramy mieszaniną przypraw - po 1 łyżce stołowej soli kamiennej, słodkiej i ostrej papryki. • Wędzimy zimnym dymem przez okres około 10-12 godzin. • Po kilku dniach można degustować. Tak wykonana słonina jest produktem trwałym. • ZAPRASZAM • SKLEP - SHOP • http://nomart.pl/ • FACEBOOK • https://www.facebook.com/Nomart-Artur... • FORUM • http://nomart.pl/Forum/

#############################

New on site