在家自製味噌的方法

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#味增 • 市售米麴加煮熟黃豆及鹽巴，經過三個月時間的發酵，就是美味的味噌。因為自己做沒加防腐劑，所以建議盡快吃完，好好保存與處理，避免過期或發霉。 • 重點整理： • 0:00 自製味噌的特色 • 0:37 材料比例與製作方法 • 2:21 酒精消毒後裝罐 • 3:30 發酵大約三個月後開罐

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