Scaccia ragusana al pomodoro ricetta tradizionale siciliana

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#scacce #ricette #ricettesiciliane • Le scacce ragusane sono una ricetta siciliana tipica della zona di Ragusa e Modica. Sono caratterizzate da strati sottili di pasta alternati a sugo di pomodoro, basilico e formaggio ragusano. Super buone! • Ricetta: https://www.tuorlorosso.it/scacce-rag... • ▪️ 00:00 Presentazione • ▪️ 0:19 Impasto • ▪️ 2:05 Formazione scacce • ▪️ 4:13 Cottura • ▪️ 4:30 Pronte! • 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 • ● 500 g di semola di grano duro rimacinata • ● 30 g di olio extravergine d’oliva • ● 300 g di acqua • ● 3 g di lievito di birra disidratato • ● 15 g di sale • 𝗣𝗲𝗿 𝗰𝗼𝗻𝗱𝗶𝗿𝗲 • ● 700 g di passata di pomodoro • ● 2 spicchi d’aglio • ● q.b. di olio extravergine d’oliva • ● q.b. di basilico • ● q.b. di sale • ● 200 g di ragusano semistagionato • ● 100 g di ragusano stagionato • 🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 • ● 500 g of re-milled durum wheat semolina • ● 30 g of extra virgin olive oil • ● 300 g of water • ● 3 g of dehydrated brewer's yeast • ● 15 g of salt • 𝗙𝗼𝗿 𝗳𝗶𝗹𝗹𝗶𝗻𝗴 • ● 700 g of tomato puree • ● 2 cloves of garlic • ● extra virgin olive oil • ● basil • ● salt • ● 200 g of semi-seasoned Ragusano cheese • ● 100 g of aged Ragusano cheese • 🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 • ● 500 g de sémola de trigo duro remolida • ● 30 g de aceite de oliva virgen extra • ● 300 g de agua • ● 3 g de levadura de cerveza deshidratada • ● 15 g de sal • 𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗿𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗮𝗿 • ● 700 g de puré de tomate • ● 2 dientes de ajo • ● aceite de oliva virgen extra • ● albahaca • ● sal • ● 200 g de queso Ragusano semisazonado • ● 100 g de queso Ragusano añejo • 🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 • ● 500 g de semoule de blé dur remoulue • ● 30 g d'huile d'olive extra vierge • ● 300 g d'eau • ● 3 g de levure de bière déshydratée • ● 15 g de sel • 𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗳𝗮𝗿𝗰𝗶𝗿 • ● 700 g de purée de tomates • ● 2 gousses d'ail • ● huile d'olive extra vierge • ● basilic • ● sel • ● 200 g de fromage Ragusano semi-assaisonné • ● 100 g de fromage Ragusano vieilli • 𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘/𝗦𝗘𝗚𝗨𝗜𝗠𝗜 𝗦𝗨 • ☆ 𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸 → / tuorlorosso • ☆ 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺 → / tuorlorosso • ☆ 𝗣𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲𝘀𝘁 → https://www.pinterest.it/tuorlorosso • ☆ 𝗦𝗶𝘁𝗼 𝗪𝗲𝗯 → https://www.tuorlorosso.it/ • 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 → http://bit.ly/Iscriviti-a-TuorloRosso • 𝗖𝗢𝗡𝗧𝗔𝗧𝗧𝗜 • ✉️ [email protected] • #recipe #recipes #ricetta #cooking • Life of Riley di Kevin MacLeod è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribution 4.0. https://creativecommons.org/licenses/... • Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-... • Artista: http://incompetech.com/

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