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Aprende a hacer Panuchos de Cochinita Pibil Clase de Cocina Kiwilimón
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El chef Mau Eggleton te lleva de la mano paso a paso en esta receta de panuchos de cochinita pibil, platillo tradicional de la comida yucateca. • Encuentra la receta AQUÍ ➡ https://bit.ly/34dNG7E • INGREDIENTES: • 1 hoja de plátano • 500 gramos de lomo de cerdo • 500 gramos de pulpa de cerdo • 1 taza de jugo de naranja, para el marinado • 1 taza de caldo de pollo, para el marinado • 1/4 cucharadita de pimienta negra, para el marinado • 1/4 cucharadita de canela en polvo, para el marinado • 80 gramos de achiote, para el marinado • 1/8 cucharadita de comino en polvo, para el marinado • 1/2 cebolla blanca, para la cochinita • 2 dientes de ajo, para el marinado • al gusto de sal, para el marinado • 300 gramos de harina de maíz, para las tortillas • 2 cucharadas de manteca de cerdo, derretida, para las tortillas • sal, para las tortillas • agua, para las tortillas • frijoles refritos, para rellenar las tortillas • cebollas encurtidas, para acompañar • chiles habaneros, para acompañar
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