Valentínske pralinky ❤️❤️❤️ Recept v popise YUMMYsk

>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=hxI6RGnokjE

Ponorte sa do sveta lásky❤️ a sladkého pokušenia s našimi exkluzívnymi čokoládovými pralinkami🍫 • Pre milovníkov tmavej čokolády tu máme pralinky plnené hladkým orieškovým krémom 🌰, ponúkajúce jedinečnú harmoniu hojnosti a elegancie. A pre tých, ktorí uprednostňujú jemnejšie potešenie, naše pralinky z bielej čokolády s lahodnou jahodovou ganážou 🍓 sú tou pravou voľbou. • Užite si krásneho Valentína so svojou láskou a s našimi exkluzívnymi čokoládovými pralinkami • 💝💝💝 • Pralinka z bielej čokolády (48ks): • Korpus: • Biela čokoláda 500g • https://www.yummy.sk/biela-cokolada-c... • https://www.yummy.sk/cokolada-biela-n... • Ruby čokoláda 100g • https://www.yummy.sk/ruby-cokolada-ca... • • Ganáž: • Ruby čokoláda 200g - https://www.yummy.sk/ruby-cokolada-ca... • Smotana 33% 100g • Pasta Jahoda 🍓 40g - https://www.yummy.sk/fc-ochucovacia-p... • Maslo 🧈40g • Postup: • Čokoládu Ruby vytemperujeme podľa odporúčania na obale (45°C - 27°C -29/32°C🌡) Formy z vnútra potrieme čokoládou Ruby alebo nadrezírujeme tenký pásik. Následne vytemperujeme bielu čokoládu podľa odporúčania na obale. V mikrovlnke ju zohrejeme na 45°C (pomôžeme si teplomerom), následne ju schladíme na 27°C, aby nastala kryštalizácia a potom ju znova zohrejeme na pracovnú teplotu - 29/32°C. Formy zalejeme čokoládou, prebytočnú čokoládu vylejeme z foriem, oceľovou škrabkou oškrabeme čokoládu z vrchu formy. Necháme vytuhnúť cca 3-12 hod. (15-20°C). Do vytuhnutých foriem drezírujeme ganáž. Necháme opäť zatuhnúť pri teplote 15-20°C. Následne pralinky uzavrieme pätkou - zalejeme ju vytemperovanou čokoládou a zarovnáme oceľovou špachtľou. Po vytuhnutí vyklopíme z foriem. • ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ • Pralinka z tmavej čokolády (48ks): • Korpus: • Tmavá čokoláda 🍫500g • https://www.yummy.sk/horka-cokolada-c... • https://www.yummy.sk/cokolada-tmava-t... • Náplň: • Orechový krém Twister Nocciola Bianca vegan 🌰300g • https://www.yummy.sk/orechovy-krem-tw... • • Dekorácia: • Farba zlatá • Prášok zlatý - https://www.yummy.sk/trblietky-v-rozp... • Postup: • Formy na pralinky potrieme štetcom zlatou farbou alebo poprášime zlatým prachom. Čokoládu vytemperujeme podľa odporúčania na obale. V mikrovlnke ju zohrejeme na 50°C (pomôžeme si teplomerom), následne ju schladíme na 27°C, aby nastala kryštalizácia a potom ju znova zohrejeme na pracovnú teplotu - 32/34°C. Formy zalejeme čokoládou, prebytočnú čokoládu vylejeme z foriem, oceľovou škrabkou oškrabeme čokoládu z vrchu formy. Necháme vytuhnúť cca 3-12 hod. (15-20°C). • Do vytuhnutých foriem drezírujeme náplň. Necháme opäť zatuhnúť pri teplote 15-20°C. Následne pralinky uzavrieme pätkou - zalejeme ju vytemperovanou čokoládou a zarovnáme oceľovou špachtľou. Po vytuhnutí vyklopíme z foriem.

#############################

New on site