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Stollen german christmas bread vegan ☆ シュトレン
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This recipe is dangerous! • I could eat whole bread at once since it's soooo delicious:) • Be careful everyone! • ----------------------------------------------------------------------- • Ingredients: • for the dough: • 200g bread flour • 60g almond powder • 100g soy milk • 20g coconut oil • 30g oil • 2g salt • 2g cinnamon • 20g warm water • 5g dried yeast • 40g rum • 140g raisins • 100g nuts • Instructions: • 1. soak raisins with rum. • 2. combine warm water and dried yeast. • 3. melt coconut oil if it is solid. • 4. put all the ingredients for the dough together in a bowl. knead well. • 5. let it ferment until it doubles in volume. • 6. add rum raisins and nuts to the dough. • 7. roll out the dough into rectangle shape, then roll up each side. • 8. let it ferment until it gets 1.2 - 1.5 times bigger. • 9. 350F/180C for 30 mins. • ----------------------------------------------------------------------- • 「材料」 • パン生地 • 強力粉 200g • アーモンドプードル 60g • 豆乳 100g • ココナッツオイル 20g • オイル 30g • 塩 2g • シナモン 2g • ぬるま湯 20g • ドライイースト 5g • ラム 40g • レーズン 100g • ナッツ 100g • 「作り方」 • １、レーズンをラムに漬けておきます。 • ２、ドライイーストとぬるま湯を合わせておきます。 • ３、ココナッツオイルは固形の場合は溶かしておきます。 • ４、パン生地の全ての材料を混ぜ合わせ、よく捏ねます。 • ５、生地が二倍に膨らむまで一次発酵させます。 • ６、ラムレーズンとナッツを生地に混ぜます。 • ７、生地を長方形にのばし、両端をたたみます。 • ８、1.2〜1.5倍くらいに膨らむまで二次発酵させます。 • ９、１８０℃で３０分ほど焼きます。 • ----------------------------------------------------------------------- • I often use iHerb to get organic ingredients. • HP : http://www.iherb.com/?rcode=YOY970 • Use a code YOY970 to get a discount on your first purchase. • They ship internationally at low price sometimes even free :) • ----------------------------------------------------------------------- • Website : http://www.peacefulcuisine.com • Instagram： / peaceful_cuisine • Facebook : / peacefulcuisine.ryoya • 2nd Channel : / ryoyatakashima • ----------------------------------------------------------------------- • Camera : Nikon D7000 • Lens : Sigma 30mm F1.4, Sigma 50mm F2.8 Macro • Mic：RODE video mic pro • Software : Apple Final Cut Pro X • Music : http://www.partnersinrhyme.com/royalt... • -----------------------------------------------------------------------
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