3 DOCES FINOS INCRÍVEIS COPINHOS GOURMET Tiago Mauro

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Oie nesse vídeo vou te ensinar a fazer 3 modelos de doces finos para festas, 3 versões de copinhos gourmet usando copinho de chocolate ao leite, recheado com doce de leite e doce de abacaxi, ganache de chocolate branco e brigadeiro de prestígio 😘🍰🧁🎂🍭🍫🍩 • _________________________________________________________________ • BRIGADEIRO DE PRESTÍGIO - ENROLADO E PONTO DE BICO : • BRIGADEIRO DE PRESTÍGIO - ENROLADO E ... • • Ganache de chocolate: • 3 CUPCAKES INCRÍVEIS DELUXE - Tiago ... • ABACAXI C\\ DOCE DE LEITE: • MINI BOLO PELADO DE CHOCOLATE COM DOC... • BRIGADEIRO DE DOCE LEITE - ENROLADO E PONTO DE BICO: • BRIGADEIRO DE DOCE LEITE - ENROLADO E... • _______________________________________________________________ • • Chocolate • O chocolate que eu uso chocolate é do tipo nobre, que precisa de temperagem. • Aprenda a temperar o seu chocolate: • COMO EU TEMPERO O MEU CHOCOLATE - MÉ... • Usei cerca de 300g de chocolate para fazer 15 unidades :) • ____________________________________________________________ • • Pasta de leite em pó • Confira como fazer e tingir, neste vídeo: • PASTEIS DE LEITE NINHO RECHEADOS - Ti... • • Materiais • *Forma de acetato em formato de copinho de 14g (9408) • *Cortador de borboleta • *Forma de acetato em formato de arabesco redondo • *Cortador redondo 2,5cm diâmetro • *Base para doces de 3,5cm de diâmetro • *Usei tapete de silicone • _______________________________________________________________ • Durabilidade: 2 dias em temperatura ambiente, em potes ou caixa coberto. Não recomendo colocar na geladeira, pois o chocolate vai suar, a não ser que vc vá guarda para comer depois. • Armazenamento dos doces para festas : faz as casquinha 1 mês antes ou 1 semana e guarda em caixa de papelão tipo daquelas de pizza se tiver frio, ou uma temperatura entre 20°C á 28°C pode guardar em armários fechados. Se tiver muito calor e úmido, coloca a caixa em local mais fresco. Mas trabalhe em local climatizado. Só deixa para finalizar no dia ou um dia antes como preferir. O brigadeiro, o ganache o doce de abacaxi pode fazer 1 dia antes para ficar fresco. Certo :) :) • Valores, e preços: Na minha região (2019) eu venderia de 5,00 á 6,00 reais a unidade, já o cento sai á 480,00 á 580,00 reais o cento, dando um desconto para grande quantidade. Esses doces levam um tempo a ser feitos, pois são muitos trabalhosos. Tem que ver o custo de cada ingrediente, e pode ser que na sua região fique mais em conta ou mais caro, entendeu 😍😘😍😘 • • ________________________________________________________________ • REDES SOCIAS: • BLOG: http://tiagocake.blogspot.com.br/ • • INSTAGRAM: / tiago_mauro OU @Tiago_Mauro • • FANPAGE: / cakestiago • • _________________________________________________________________ • BOLOS mais acessados do canal: • BOLO PRINCESA e como estrutura seu bolo de andares: • • Como fazer BOLO PRINCESA, COROA DOUR... • BOLO VESTIDO DE NOIVA / WEDDING DRESS CAKE /Tutorial: • • BOLO VESTIDO DE NOIVA / WEDDING DRESS... • BOLO DE BRIGADEIRO com ROSAS DE CHOCOLATE: • • BOLO de BRIGADEIRO - DECORADO COM ROS... • BOLO COELHO de chantininho - Furry cake - PÁSCOA: • • BOLO COELHO de chantininho - Furry ca... • BOLO JARDIM DOS PASSARINHOS - Tutorial: • • BOLO JARDIM DOS PASSARINHOS - Tutorial • Nakedcake de mousse de doce de leite com abacaxi 🍍: • • Nakedcake de mousse de doce de leite ... • BOLO BIGODE: • • BOLO BIGODE - MUSTACHE CAKE - Tutorial • Playlist com mais bolos para aprender: • Como fazer BOLO PRINCESA, COROA DOUR... • Playlist com mais doces para aprender: • CREME DE CONFEITEIRO DE LARANJA • Playlist para fazer cupcakes: • • CUPCAKE DE GOTAS DE CHOCOLATE COM WAF... • • 😘🍰🧁🎂🍭🍫🍩

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