BEZA PAVLOVA

YOUR LINK HERE:

http://youtube.com/watch?v=iWk99Hrq25Q

• 6 białek z dużych jaj • • 300g cukru (użyłam drobnego do wypieków) • • łyżka skrobi ziemniaczanej (może być kukurydziana) • • łyżka soku z cytryny • (krem) • • śmietana 30% lub 36% (użyłam 250ml) • • łyżka cukru pudru • • świeże owoce • (potrzebujesz również) • • papier do pieczenia • Rozgrzewam piekarnik do 120ºC i zaczynam ubijać białka. Kiedy białka są już mocno ubite, wlewam sok z cytryny i cały czas ubijam. Wsypuję cukier. Robię to stopniowo, partiami. Dosypuję łyżka po łyżce, cały czas ubijam. Powinna powstać sztywna, błyszcząca piana, a cukier nie powinien być wyczuwalny (zazwyczaj sprawdzam palcami). Dodaję skrobię ziemniaczaną i mieszam na najmniejszych obrotach lub używam szpatułki i delikatnie mieszam. • Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (rysuję na papierze okrąg) wykładam masę bezową i formuję boki mojej bezy. Wkładam przygotowaną bezę do rozgrzanego piekarnika(120ºC) i zmniejszam temperaturę do 100ºC. Suszę bezę do 1,5h, po godzinie już sprawdzam czy nie żółknie. • Kiedy beza jest już gotowa, stygnie w uchylonym piekarniku. • Mój krem to klasyk, ubita śmietana z łyżką cukru pudru. Dekoruję owocami. • Smacznego. • #deser #ciasto #owoce

#############################

New on site