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炒過的金針菇汁就是最天然的高湯！【金針菇雞肉湯】｜阿慶師
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就算是夏天，一碗清爽的金針菇雞肉湯也能給你帶來滿滿的幸福感！這湯清淡又好喝，金針菇和雞肉的味道混合在一起，來試試看這夏日清涼又美味的金針菇雞肉湯吧，保證讓你心情大好！ • ---------------------------------- • 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ • 阿慶師Facebook粉絲團👉 / achingchef • 阿慶師IG👉 / achingchef • 📍料理小教室📍 • 1大匙=15ml=15cc • 1小匙=5ml=5cc • 1飯碗=200cc • 1米杯=150cc • 🥣需要的食材✍ • ✅金針菇 350g • ✅洋蔥 250g • ✅雞蛋 一顆 • ✅紅蘿蔔 90g • ✅雞胸肉 200g • ✅蔥 30g • ✅鹽 1.5小匙 • ✅油 1大匙 • ✅白胡椒粉1/3小匙 • ✅冰糖 1小匙 • ✅水 1500cc • 🍳阿慶師料理小筆記📝 • 1. 金針菇去除底部切成細絲 • 2. 紅蘿蔔去皮切片細絲 • 3. 蔥切成蔥粒 • 4. 洋蔥切成細絲 • 5. 雞胸肉切成片狀 • 6. 雞肉用鹽、米酒及雞蛋抓醃 • 7. 鍋內加油炒洋蔥 • 8. 下金針菇拌炒 • 9. 下紅蘿蔔及水 • 10. 調味:鹽、冰糖、白胡椒粉 • 11. 醃好雞胸肉下鍋煮熟 • 12. 碗裡放蔥花將湯倒入，完成 • #金針菇 • #雞胸肉 • #雞肉料理 • #雞肉 • #湯 • #湯料理 • #金針菇雞肉湯 • #阿慶師
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