BRATWURST selber machen ohne WURSTFÜLLER und ohne FLEISCHWOLF

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Deine perfekte Bratwurst! Wursten ohne Wurstfüller und Fleischwolf? • Mit ein paar kleinen Tricks lässt sich das locker hinbekommen! • Rezept Wurstbrät: • 750g Schweinsschopf (Nacken) • 250g Bauchfleisch • 1 El Salz • 1 El Senfmehl (optional) • Gewürze: • 1 El Koriander • 1 El schwarzer Pfeffer • 1 El Fenchel • 1 Tl Piment • 1 Tl Kreuzkümmel • 1 El Majoran • 3 Zehen Knoblauch (oder 1 EL Granulat) • schnelle Grundsoße Video: •    • Die  schnellere  Demi-Glace   • *** • Introsong: •   / retrogradation   • Go to his Soundcloud and give him some credit!❤

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