Youtor
Makkaroni Torte Schnelles Nudelgericht mit Bolognese amp Béchamel 🍝
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In den Kochvideos der Kochschule Villa Martha (http://www.villa-martha.de) findet Ihr Rezepte mit frischen Zutaten. Von Schneidetechniken über Garmethoden bis hin zum perfekten Filetsteak weiht unser Koch Ole Kurth Euch in das Wissen der Sterneküche ein. • Die Kochschule Villa Martha on Tour in Italien • Zu Besuch im italienischen Pavullo bei Modena im Agriturismo Due Papaveri weiht Köchin Carlotta uns in die original italienische Küche ein. Vom perfekten Risotto über originalen Pastaspezialitäten bis zur knusprigen Pizza haben wir konnte die Kochschule Villa Martha einen Einblick in die italienischen Rezepte gewinnen. • Rezept Béchamelsauce für Lasagne oder andere Pastagerichte • Zutaten Béchamelsauce für Lasagne oder andere Pastagerichte • 300 ml Milch • 2 EL Mehl • 1 EL Butter • 1 Hand Parmesan • Muskatnuss • Salz • Zubereitung Béchamelsauce für Lasagne oder andere Pastagerichte • Für eine perfekte Béchamelsauce für Lasagne oder andere Pastagerichte müssen wir wie folgt vorgehen: Zunächst muss für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf geschmolzen werden. Als Grundlage für die Béchamelsauce nun die 2 EL Mehl dazugeben und schnell mit der geschmolzenen Butter glattrühren. Nach und nach die kalte Milch zu der Béchamelsauce geben, bis sich die Butter-Mehl-Masse aufgelöst hat. Die Béchamelsauce einkochen lassen. Schließlich die Béchamelsauce mit Salz und Muskatnuss würzen und zum Schluss den Parmesan unter die Béchamelsauce heben. Als Grundlage lässt sich diese Béchamelsauce für Lasagne oder andere Pastagerichte optimal verwenden. • Guten Appetit wünscht • Die Kochschule Villa Martha • Rezept 163
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