Tiramisu aux poires

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Tiramisu aux poires. • Crémeux, onctueux et délicieusement fondant avec des morceaux de poire pour apporter du croquant. • Ingrédients • 1 grande boite de poire au sirop • dont tous les poire et 100ml de jus • 15 à 20 gâteaux boudoir • 250g de mascarpone • 3 œufs • 70g de sucre • Cacao en poudre • 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger • Une pincée de sel • Préparation • Égouttez les poires, coupez les en dés et mettez le sirop dans un bol, ajoutez au 100ml de sirop la fleur d'oranger. • Séparez les jaunes d’œuf des blancs. • Dans un saladier, battez les jaunes jusqu'à ce qu'il soient bien mousseux. • Ajoutez le mascarpone en 2 fois sans cesser de fouetter. • Montez les blancs d’œufs en neige avec le sucre puis incorporez-les délicatement dans le mélange du mascarpone. • Trempez rapidement les boudoirs dans le sirop à la fleur d'oranger, posez-les dans le fond d'un plat, en les serrant. • Versez dessus les poires puis la crème mascarpone et le cacao. refaites une couche! • Bonne réalisation! • Neboula • Toutes les recettes sur mon blog https://nebouladelice.com • Suivez moi sur Facebook / nebouladelice • sur Instagram / neboula_delice • ou Pinterest https://www.pinterest.fr/nebouladelic...

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