İzmir Köfte Tarifi

>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=jMpFp9-KL1M

Pınar ve Filiz iş birliği ile geleneksel Türk Mutfağı Akademi serisinde, bu hafta İzmir Köfte tarifi var! • İzmir’in en güzel ve en meşhur yemeklerinden, sulu İzmir Köfte tarifi nasıl yapılır? İzmir köfte tarifinin püf noktaları nelerdir? • İzmir Köfte Malzeme Listesi • • 500 g köftelik kıyma (%40 kuzu, %60 dana karışımı) • 40 g galeta unu veya ekmek kırıntısı • 1 adet soğan rendesi • Kuru kekik • Karabiber • Tuz • 4 adet patates • 3 adet yeşil biber • 2 adet domates • Sosu için: • 20 ml zeytinyağı • 10 g tereyağı • 60 g domates salçası • 750 ml sebze suyu • Tuz karabiber • Kızartmak için: • Ayçiçek yağı • İzmir Köfte Nasıl Yapılır? • Geniş bir kapta; köftelik kıyma, galeta unu veya ekmek kırıntısı, soğan rendesi, kuru kekik, karabiber ve tuzu güzelce yoğurun. 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin. • 35’er gramlık uzun parmak köfteler halinde şekillendirip hafifçe unlayın. • İlk olarak eşit boylarda doğranmış patates ve biberleri ayçiçek yağında kızartın. Ardından havlu kağıt üzerine alın. • Aynı yağda hafif unlanmış köfteleri kızartıp havlu kağıt üzerine alın. • Domatesleri iri iri doğrayın. Dilerseniz kızgın yağa batırıp çıkarın, dilerseniz çiğ olarak kullanın. • Sosu için: bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Domates salçasını ekleyip çiğ kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan salçanın üzerine sebze suyunu ekleyin. • Daha sonra kızartmış olduğunuz ürünleri (köfte, patates, domates ve biberleri) tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberle lezzetlendirdikten sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte ortalama 25 dakika pişirin. • Fırında pişirmek için; bir fırın tepsisine kızartmış olduğunuz köfte, patates, biber ve domatesleri yerleştirin. Üzerine salçalı sosu gezdirip önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. • Pişen yemeği güzel bir servis tabağına alın, üzerine yemeğin suyundan gezdirip sıcak olarak servis edin. • Tarif detayları için: https://www.kisikates.com.tr/tarif/iz... • Kısık Ateş uygulamasını telefonunuza indirerek ücretsiz üye olabilirsiniz: https://www.kisikates.com.tr/ • Kısık Ateş Instagram: / kisikatescom • #Türkmutfağı #kısıkateşakademi #izmirköftetarifi #izmirköfte

#############################

New on site