Youtor
Come fare la pasta di zucchero in casa
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TUTORIAL FOTOGRAFICO: http://www.ildolceloportoio.it/2011/0... • Ecco la mia ricetta per la pasta di zucchero fatta in casa! Spero che questo tutorial possa esservi utile. • 5 gr. di colla di pesce Paneangeli • 10 gr. di acqua fredda • 50 gr. di miele o GLUCOSIO • 500 gr. circa di ZUCCHERO A VELO • 1 cucchiaino circa di olio o glicerina (opzionale) • Mettere in un pentolino la colla di pesce, aggiungere l'acqua fredda e fare ammollare la gelatina. • Una volta morbida aggiungere il miele, 10g di acqua, mettere sul fuoco e far sciogliere il tutto, facendo attenzione che il composto non inizi a bollire. Una volta sciolto togliere dal fuoco e aggiungere un pò di zucchero a velo direttamente nel pentolino (non c'è bisogno di setacciarlo), quando inizieremo ad avere difficoltà a girare, versare l'impasto sul piano da lavoro (che avrete spolverato con altro zucchero). • Iniziare ad impastare aggiungendo zucchero a velo, finché la pasta non diventa soda e liscia. A quel punto la si può usare fresca o conservarla chiusa nella pellicola e in un barattolo sotto vuoto. • Pagina FB: http://on.fb.me/Z5eY6S • Twitter: / g_mangiar_sano • Iscrivi al canale: http://bit.ly/WDxkOS • Iscriviti anche all'altro canale: http://bit.ly/ZyPq30 • Sito: http://www.ildolceloportoio.it/
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