Cibo BIOLOGICO contro cibo CONVENZIONALE quale è meglio Non è così semplice

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Il mercato del cibo biologico oggi vale circa 168 miliardi di dollari ed è più che raddoppiato negli ultimi dieci anni. L'Unione europea ha stabilito che entro il 2030 un quarto di tutta la produzione europea di cibo dovrà essere biologica. E l'Italia, con una nuova legge, ha definito il biologico come un'attività di interesse nazionale. • Non c'è dubbio che il sistema di agricoltura ”convenzionale” che abbiamo sviluppato nell'ultimo secolo sia una delle principali cause del degrado ambientale e dell'aumento delle temperature globali. Ma il biologico è davvero la scelta migliore per l'ambiente, e l'unica alternativa possibile al convenzionale? Secondo un'analisi di più di 100 studi scientifici, no. • Ma come sempre la risposta è più complicata di quello che può sembrare. La nostra Silvia Lazzaris ha deciso di immergersi per un po' di tempo in questo argomento, studiando e parlando con esperti per cercare di trovare finalmente più chiarezza. • Ricercatori interpellati nel video: • Dr Marco Springmann: https://www.oxfordmartin.ox.ac.uk/peo... • Dr Adrian Müller: https://www.fibl.org/en/about-us/team... • • 00:00 Intro • 01:09 Com'è nato il cibo biologico? • 05:10 Cosa significa fare biologico? • 06:06 Quali sono le critiche al cibo biologico? • 09:35 Il biologico è una presa in giro? • 14:03 Come il biologico può essere utile a cambiare? • 16:06 Qual è la migliore soluzione? • #Will #Cibo #Biologico • 🔎 Fonti direttamente menzionate nel video: • Clark, M., Tilman, D. (2017) “Comparative analysis of environmental impacts of agricultural production systems, agricultural input efficiency, and food choice.” Environmental Research Letters. Vol. 12, No. 6 ➡️ https://iopscience.iop.org/article/10... • Muller, A. et al. (2017) “Strategies for feeding the world more sustainably with organic agriculture.” Nature Communications. Vol. 8, no. 1290 ➡️ https://www.nature.com/articles/s4146... • Ritchie, H. (2017) “Is organic really better for the environment than conventional agriculture?” Our World in Data ➡️ https://ourworldindata.org/is-organic... • Altre fonti e materiale per approfondire l'argomento ➡️ https://docs.google.com/document/d/15... • ► Se questo video ti è piaciuto ISCRIVITI al canale: https://shor.by/iscrivitiYT • Will è uno spazio per i curiosi del mondo⁣, per capire ciò che ci circonda e fare un figurone a cena ;) • Scopri tutti i nostri canali: • ► Instagram: / will_ita • ► Facebook: / willmediaita • ► LinkedIn: / willmedia-it • ► TikTok: / will_ita • ► Telegram: https://t.me/will_media • ► LOOP, non la solita newsletter: https://shor.by/LOOP-iscriviti • ► Sito: https://willmedia.it • ► Podcast: https://willmedia.it/podcast/ • ► Città, il podcast che racconta il cambiamento delle città: https://willmedia.it/podcast/#Citta • ► Grano, il podcast che parla di soldi, senza imbarazzi: https://willmedia.it/podcast/#Grano • ► Mani Pulite, il podcast a 30 anni da Tangentopoli: https://willmedia.it/podcast/#Manipulite • ► Scontrini, il podcast con Massimiliano Dona che spiega in pochi minuti cosa accade nel mondo dei consumi: https://willmedia.it/podcast/#Scontrini

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