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鯛のハーブ塩釜焼の作り方
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鯛のハーブ塩釜焼の作り方 • ■材料 • ・鯛 1尾（500g） • ・タイム 6枝 • ・ローズマリー 6本 • ・レモン（スライス） 1/2個分 • ・にんにく（皮をむき、大きければ半分にする）3片 • ・じゃがいも（皮をむいて、2cm角）1/2個 • ・オリーブオイル 大さじ1 • 《塩釜》 • ・塩 1kg • ・卵白 2個分 • 《仕上げ》 • ・オリーブオイル 適量 • ・レモン 1/2個 • ・胡椒 適量 • • ■手順 • 1. 鯛は鱗と内臓を取り除き水気をふく。腹部にハーブ類、レモンのそれぞれの半量、にんにくとじゃがいもを中に詰める。 • 2. 塩釜の材料をボウルに入れて、泡が立つまでよく混ぜ合わせる。 • 3. オーブンシートを敷いた天板に、塩釜の1/3を鯛の大きさよりもひと回り大きく広げる。1の鯛、残りのハーブとレモンを上にのせ、オリーブオイルをかける。残りの塩釜を上にかけ、しっかり押して鯛を覆う。この時、鯛の形に形成したり模様をつけても良い。 • 4. オーブン200度で50分焼く。 • 5. 焼き上がり塩釜をハンマー等で叩き割ったら、中から鯛の身を取り出してお皿にのせ、じゃがいもを添える。仕上げ用のオリーブオイル、レモン、胡椒をかけて食べる。 • #家で一緒にやってみよう 🏠 • LA発のライフスタイルメディア @tastemade の日本公式アカウント。 • 食、旅、ホームをテーマにエンターテインメント性の高い動画を配信しています。 • 公式website：https://www.tastemade.jp/ • Instagram： / tastemade_japan • facebook： / tastemadejp • Twitter： / tastemade_japan • Pinterest：https://www.pinterest.jp/tastemadejp/... • TikTok： / tastemadejapan
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