como fazer pão francês de longa fermentação dormido 17 hs

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pessoal nesse vídeo faço pão francês dormido com 17 horas de fermentação sem a climática direto no armário e vamos assar no forno turbo a gás • inscreva-se no canal e ativa sininho para receber os próximos vídeos • / @marciliopadariaemcasa • Dicas para um bom pão francês • • Dicas pra um bom pão francês • Como fazer pão de Amburguer artesanal? • • como fazer pão de Amburguer Artesanal... • Como fazer empada de frango? • • como fazer empada de frango que derre... • RECEITA: • 15 kg de farinha • 280 g de sal • 250 de melhorador • 120 de açúcar • 10 de fermento seco • 7.500 de água com gelo • • Atenção: • uso o melhoradores que fazem as duas funções, ou seja substitui o Óleo, por isso que não uso ele e o fermento vai variar de região prá região caso esteja em época de frio logicamente vai aumentar a quantidade de fermento de acordo com sua necessidade • • Modo de fazer assiste o vídeo completo • • como fazer pão francês de longa ferme... • E-MAIL: [email protected] • ZAP:83988546094 • Instagram:@ marciliosilvajp • Pix:988546094

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