Polpettone Ripieno Ricetta professionale

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#polpettoneripieno #ripieno #polpettone • INGREDIENTI • INGREDIENTI PER IL POLPETTONE • 1 kg carne trita mista • una manciata prezzemolo tritato • 120 gr parmigiano grattugiato • 3 uova • 100 gr mollica di pane raffermo • 1 (circa 100 gr) patata • 1 cucchiaino aglio disidratato • 1 cucchiaino paprika affumicata • q,b. noce moscata • sale e pepe • PER IL RIPIENO • 500 gr erbette • 150/200 gr broccoli/cavolfiori • 15/16 fette sottili (150 gr) scamorza affumicata • PER LA COTTURA • 40 gr pangrattato • olio extravergine di oliva • • per abbonarti al canale, clicca qui • / @chefstefanobarbato • Da oggi, potete acquistare il grembiule personalizzato col mio logo e il vostro nome a questo link • https://www.chefstefanobarbato.com/it... • ❤NUOVI VIDEO TUTTE LE SETTIMANE • ★ SUBSCRIBE / chefstefanobarbato • ★ FACEBOOK YT CHANNEL / chefstefanobarbato • ★ INSTAGRAM / chef_stefano_barbato • ★ TWITTER / barbatostefano • ★ FB / st.barbato • ★ WEB SITE http://www.chefstefanobarbato.com/

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