Youtor
Ragù alla calabrese Ricette Calabresi
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Non può mai mancare nei giorni di festa un buon sugo, un ragù fatto bene, fatto cuocere per tante ore e preparato con calma e cura. E' una di quelle preparazioni un po' complicate da seguire nonostante i passaggi siano davvero pochi. Partendo dal tipo di carne che deve essere scelta ed alla scelta se farlo poi misto, quindi maiale e vitello o solo di vitello. Chiaramente nel giorno di Pasqua si prepara sempre il sugo con l'agnello, più o meno nelle stesse modalità ma a casa mia non l'abbiamo mai mangiato volentieri e per questo il nostro giorno di festa è sempre, ancora oggi, rappresentato dal ragù con la carne di vitello (e talvolta pezzi di maiale) e la pasta fatta in casa. • La Ricetta completa: http://www.tortedinuvole.com/ragu-all... • L'articolo sui Maccheroni Calabresi: http://www.tortedinuvole.com/la-pasta... • Il video sulla Pasta i casa - Maccheroni Calabresi: • Pasta i casa | Maccheroni Calabresi | • Acquista il mio libro: https://amzn.to/2JcxmYh • Buy my book: https://amzn.to/2uLO8Ku • Seguimi su Facebook e condividi le tue foto: / tortedinuvole • E seguimi su Instagram: / annylees
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