Youtor
Dorada Prajita la Tigaie cu PUTIN ulei Reteta de Peste Crocant
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=lA32vRTs9Pk
File de dorada crocant și uniform, prăjit la tigaie? Dacă te întrebi care sunt secretele acestui preparat deosebit și cum poți să-l pregătești chiar la tine acasă, găsește-ți inspirația perfectă alături de chef Cristian Dumitru. • Există o mulțime de rețete cu dorada, însă combinația dintre textura și gustul autentic al peștelui proaspăt și risotto-ul cremos și puternic aromat este alegerea ideală când vrei o experiență culinară ieșită din comun. Când vine vorba de prepararea doradei, micile detalii fac diferența. Așadar, iată cum pregătești dorada file cu risotto, ca la carte. • 👉Ingrediente pentru file de dorada cu risotto • Când optezi pentru file, nu ai foarte mult de lucrat la el. Trebuie doar să-l tai în câteva bucăți mai mici, ca să-l poți pregăti mai ușor. Vei avea nevoie de: • ✔150 g dorada file; • ✔50 g orez; • ✔30 ml vin alb; • ✔70 g ceapă; • ✔40 ml ulei de măsline; • ✔20 g unt; • ✔30 g mazăre; • ✔500 ml supă de legume/pui; • ✔20 g brânză maturată de Horezu; • ✔sare și piper. • 👉Prepararea garniturii de risotto • Un risotto perfect se prepară la foc mediu și în etape. Mai întâi, taie ceapa cubulețe și pune-o într-o tigaie, în 20 de ml de ulei de măsline rece. Odată ce devine translucidă, este momentul să adaugi orezul. Călește-l un minut, după care stinge-l cu vin. Lasă totul la fiert, amestecând continuu, până ce se evaporă alcoolul din vin și rămân doar aromele din el. Următorul pas este să torni, treptat, supa fierbinte. Când orezul e gătit 80%, adaugă boabele de mazăre. În ultima etapă, oprește focul, pune untul, dă prin răzătoare brânza de Horezu și asezonează cu sare și piper. • 👉Preparea fileului de dorada la tigaie • Încinge tigaia foarte bine și pune uleiul rămas. Așază bucățile de file, cu pielea în jos și presează-le un pic, ca să nu se strângă prea tare. Când dorada devine maronie pe margini, adică după ce-l prăjești trei minute, oprește focul și întoarce peștele pe partea cealaltă. Lasă-l în tigaie încă un minut. În felul acesta, pielea va fi crocantă, iar carnea nu se va usca. Scoate peștele pe un șervețel de hârtie, ca să se scurgă uleiul. • 👉Decorarea fileului de dorada cu risotto • Ca să pui cât mai bine în valoare preparatul delicios este important să-l și montezi estetic. Așadar, alege o farfurie adâncă și în centrul ei, pune risotto. Deasupra, așază două felii de file de dorada. Decorează cu măcriș verde și roșiatic. Fileul de dorada cu risotto este un preparat ușor și aromat, o încântare pentru tine și cei dragi. Încearcă și tu să-l gătești cu stil și bucură-te din plin de savoarea lui irezistibilă. • Cauți inspirație și ingrediente pentru o rețetă? Te așteptăm la Selgros cu alimente de calitate și cele mai noi oferte → https://www.selgros.ro/ • #dorada #DoradaPrajita #DoradaLaTigaie • 🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮 • VEZI SI ALTE RETETE: • 🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮 • 👨🍳Victor Melian Masterclass Pește partea 2 - • Victor Melian Masterclass Pește partea 2 • 🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮 • CELE MAI NOI OFERTE: • 🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮 • 👉FACEBOOK: / selgros.romania • • 00:00 Prezentarea retetei • 00:47 Prepararea risotto-ului si ingredientele necesare • 07:41 Prepararea doradei • 09:23 Montarea preparatului • 10:25 Lista de ingrediente si gramaje
#############################
