真鯛のさばき方と炙り刺身

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真鯛の炙り刺身です。今の時期、天然鯛が安いので、普段作らない炙り刺身にしました。皮目を炙り、厚めに切って暖かいのをニンニクポン酢で食べます。皮下の脂が炙りでとけてるので美味いです。 • ブログはこちら→http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog... • BGMは taitai studio http://www.taitaistudio.com/ • 09・オレンジ色の風 • http://www.taitaistudio.com/mp3/07f6l...

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