トロの昆布締めの作り方

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http://youtube.com/watch?v=leeoIfoutTg

とろマグロの昆布締めです。 • 昆布が持つ塩分で、適度にマグロの水分が抜けて旨味が凝縮し、昆布の香りがほのかに鼻から抜けていきます。 • 油が多い部位なので、硬くならずとても美味しいです。 • #マグロ #トロ #昆布締め #料理 #おつまみ #日本酒に合う

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