Youtor
Κοτόπουλος με ρύζι κάρυ και γάλα καρύδας Έτοιμο σε 30 λεπτά
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=lnZixPbza_8
KANTE SUBSCRIBE ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΟΥ ► @PetrosSyrigos • Δες όλη την συνταγή και στο site: • https://petros-syrigos.com/kotopoylo-... • Συστατικά για το κοτόπουλο • 400 γρ στήθος κοτόπουλο σε κύβους • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 2 σκ. σκόρδο • 2 κ.τ.σ τζίντζερ τριμμένο • ½ κόκκινη πιπεριά • ½ πράσινη πιπεριά • ½ κίτρινη πιπεριά • 1 μήλο πράσινο • 3 κ.τ.σ κάρυ κίτρινο σκόνη • 200 ml ζωμό κοτόπουλο • 200 ml κρέμα καρύδας • 1 ½ κ.τ.σ αλεύρι • 2 κ.τ.σ βούτυρο • 2 κ.τ.σ ελαιόλαδο • αλάτι, πιπέρι • 1κ.τ.γ ζάχαρη • Φρέσκο κρεμμύδι, φρέσκο κόλιανδρο • Υλικά για το ρύζι • 250 γρ ρύζι μπασμάτι • 450 ml νερό κρύο • 1 κ.τ.σ βούτυρο αγελαδινό • 1 φύλλο δάφνης • αλάτι, πιπέρι • Η συνταγή για το κοτόπουλο με κάρυ • Σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους βάζουμε 2 κ.τ.σ βούτυρο και σοτάρουμε το κοτόπουλο που έχουμε κόψει σε κύβους, μέχρι να πάρουν χρώμα. • Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά. • Στη συνέχεια τρίβουμε το τζίντζερ και βάζουμε 2 κ.τ.σ από τον χυμό του, το υπόλοιπο με τις ίνες δεν το προσθέτουμε. • Προσθέτουμε το κάρυ και το αλεύρι και σοτάρουμε για 1 λεπτό. • Σβήνουμε με τον ζωμό κοτόπουλο και στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα καρύδας και την ζάχαρη, αλατοπιπερώνουμε. • Βράζουμε το μείγμα μέχρι να δέσει και τότε βάζουμε το μήλο κομμένο σε κυβάκια. Γαρνίρουμε με φρέσκο κρεμμύδι και κόλιανδρο ψιλοκομμένο. • Για το ρύζι • Ξεπλένουμε το ρύζι 2-3 φορές βάζοντας το σε ένα μπολ με νερό, ανακατεύουμε, σουρώνουμε και ξαναβάζουμε νερό. Αυτό το κάνουμε 3 φορές, βοηθάει στο να μας γίνει σπυρωτό το ρύζι. • Βάζουμε το ρύζι με τα 450 ml νερό, το βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, δάφνη σε μια κατσαρόλα και βάζουμε στην φωτιά. • Βάζουμε τέρμα την ένταση. Όταν κοχλάσει χαμηλώνουμε στο ελάχιστο (στο 1) σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 18 λεπτά ακριβώς, προσοχή μην ανοίξετε καθόλου το καπάκι. • Όταν περάσουν τα 18 λεπτά, σβήστε τη φωτιά και αφήστε για 5 λεπτά ακόμη σκεπασμένο. • Ξεσκεπάστε και με μια κουτάλα σπάμε το ρύζι να αφρατέψει. • • Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media: • Facebook: https://bit.ly/3ayWWUQ • Instagram: https://bit.ly/2Jpu8lu • Twitter: https://bit.ly/39vUTzk
#############################
