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Marmellata di Prugne La ricetta della nonna
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Marmellata di • Prugne • Ingredienti: • 3kg di prugne • zucchero(50% • del peso delle • pruge • snocciolate) • 1\\2 limone • Procedimento: • Snocciolare le prugne, pesarle e dopo versare dentro una pentola. • Spremere mezzo limone e dopo aver tolto i semi versarlo nella pentola quindi accende i fuoco a fiamma bassa e girando di tanto in tanto cucinare per circa 30 minuti. Pesare lo zucchero che deve essere in proporzione il 50% del peso delle prugne snocciolate. Dopo 30 minuti di cottura,con un frullatore ad immersione frullare le prugne fino ad ottenere una vellutata omogenea,quindi riaccendere fuoco,versare piano piano lo zucchero e girando di tanto in tanto con un mestolo lasciare sul fuoco per altri 40 minuti. Una volta ottenuta la giusta consistenza spegnere il fuoco e riempire i barattoli (sterilizzati in precedenza) quindi chiudere il tappo e lasciare raffreddare a testa in giù. • Jam of • Plums • Ingredients: • 3kg of plums • sugar (50% • of the weight of the • pruge • pitted) • 1 lemon • Method: • Stone the prunes, weigh them and then pour into a saucepan. • Squeeze half a lemon and after removing the seeds pour it into the pan, then light the heat over low heat and stir from time to time to cook for about 30 minutes. Weigh the sugar which must be in proportion 50% of the weight of the pitted prunes. After 30 minutes of cooking, blend the plums with an immersion blender until the mixture is smooth, then re-light the heat, slowly pour in the sugar and stir from time to time with a ladle, leave on the heat for another 40 minutes. Once the right consistency is obtained, turn off the heat and fill the jars (previously sterilized), then close the cap and leave to cool upside down. • #marmellatadiprugne #confetturadiprugne #ricettamarmellata #ricettamarmellatadiprugne #ricettaconfettura #ricettaconfetturadiprugne #prugne #susine #prugnenere #prugnegold #marmellarafattaincasa #comesifalamarmellata #comesifalamarmellatadiprugne • #comesifalaconfetturadiprugne #confetturafattaincasa
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