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ROSTICCERIA PALERMITANA Giusina in cucina
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La rosticceria è un vero e proprio must a Palermo e, credo, in tutta la Sicilia, in ogni città con le sue varianti. Le mie ricette sono della rosticceria palermitana e vedrete: non potrete far altro che leccarvi i baffi e volerne ancora e ancora e ancora... • • Ingredienti per l'impasto per la rosticceria palermitana: • 500 gr farina 00 • 50 gr strutto • 40 gr zucchero • 15 gr lievito di birra fresco • 15 gr sale • 200 gr circa di acqua tiepida (nella quale sciogliere il lievito) • Ingredienti per il ripieno: • 4 Mozzarelle • 400 gr Prosciutto • 2 confezioni wurstel • Besciamella: • 500 ml di latte • 50 grammi di farina • 50 grammi di burro • sale • pepe • noce moscata • Ingredienti per il Ragù: • 500 grammi di trito di manzo + 100 grammi di trito di maiale • 20500 grammi di trito di manzo + 100 grammi di trito di maiale • 200 grammi di pisellini Primavera surgelati • trito di cipolla, carote, sedano • sale/pepe • Qui la puntata completa: https://it.dplay.com/.../giusina.../s... • • ISCRIVITI AL MIO CANALE! https://tinyurl.com/y6mcaj56 E ATTIVA LA 🔔 ! • Seguimi anche qui: • Website: https://www.giusinaincucina.com/ • Instagram: / giusina_battaglia • Facebook: / giusinaincucina • Scopri e rivedi tutte le puntate di Giusina in cucina su Dplay! • https://it.dplay.com/food-network/giu...
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