Youtor
CODA DI ROSPO AL CARTOCCIO tenera e gustosa
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----Questo video mostra come preparare i tranci o i bocconcini di coda di rospo al cartoccio con pomodori, prezzemolo, capperi e olive. La coda di rospo è una carne tenera e magrissima che, se cotta troppo, diventa dura. E' una carne esige una cottura precisa. La cottura al cartoccio unisce i vantaggi della cottura al forno con quelli della cottura al vapore. Propongo la ricetta in monoporzioni. La monoporzione, a parte la praticità, permette di controllare al meglio i tempi di cottura (20 minuti in forno a 180 gradi e il gioco è fatto). Buona visione! • Ingredienti per 2 porzioni • -2 tranci di coda di rospo da circa 180 g ciascuno • -pomodorini 200 g • -16 olive denocciolate • -1 pugno di capperi • -1 spicchio d’aglio • -prezzemolo tritato q.b. • -timo fresco q.b. • -olio, sale e pepe q.b. • -2 fogli di alluminio e 2 fogli di carta da forno • ▼ LISTA AMAZON ▼ • ● Attrezzatura da cucina ● • PADELLA AGNELLI IN ALLUMINIO NERA ANTIADERENTE 24 cm https://amzn.to/3s3LsjZ • PADELLA AGNELLI IN ALLUMINIO NERA ANTIADERENTE 28 cm https://amzn.to/2Oyhsin • COLTELLO KYOCERA CERAMICA PER VERDURE https://amzn.to/326RohD • PINZETTA PER CUCINA https://amzn.to/3ajvsV9 • SACCHETTI GOFFRATI MISURA MEDIA (25X35) https://amzn.to/3dN9Dhz • ● Elettrodomestici ● • MACCHINA SOTTOVUOTO KITCHENBOSS https://amzn.to/3g3NwpA
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