Youtor
Тирамису ˚♡ ⋆｡˚
YOUR LINK HERE:
http://youtube.com/watch?v=mWln3tkKIa4
Без яиц! • Диаметр моей круглой формы 20 см. на неё хватило 100 гр. Савоярди. • Ингредиенты: • Печенье Савоярди - 200 гр. • Сыр Маскарпоне - 250 гр. • Сливки 33% - 200 гр. • Кофе - 250 мл. (несколько порций Эспрессо или крепкий кофе) • Алкоголь по желанию (ром, коньяк,Бейлис я использовала ликёр Амарула) 30 мл. • Сахар - 2 ст.л • Сахарная пудра - 30 гр. • Какао порошок 2-3 ст.л • В горячий крепкий кофе добавляем алкоголь (по желанию) 2 ст.л сахара, хорошо перемешиваем. • Миксером взбиваем сливки с сахарной пудрой до стойкого состояния. • Сыр Маскарпоне хорошо перетереть лопаткой, ввести сливки с сахарной пудрой, перемешать аккуратно лопаткой. Масса должна быть воздушной. • Часть Савоярди для нижнего слоя быстро окунаем в кофе (только засахаренной частью), выкладываем на дно формы. Савоярди пропитываем непосредственно перед смазыванием кремом. • Отсаживаем первую часть крема (крема должно хватить на два слоя). • Далее выкладываем второй слой печенья савоярди, пропитанный кофе, сверху покрываем оставшимся кремом и выравниваем его по форме. • Готовый десерт необходимо поставить в холодильник на ночь. • Перед подачей присыпаем какао и украшаем по желанию. • Если будете отсаживать крем в баночки или креманки, воспользуйтесь кондитерским мешком. • Приятного аппетита! • #tiramisu #dessert #тирамису
#############################
