Youtor
Salade Piémontaise
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La salade piémontaise est très facile à faire et est une super recette pour les belles soirées d'été qui nous attendent. (Ingrédients dans la description 👇) On l'aime beaucoup cette recette, chef Cyril vous montre comment faire la salade et sa mayonnaise maison ! • Découvrez notre plateforme de cuisine : https://www.lesfoodcuisine.fr • LES INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) • 🥔 La garniture • 2 Tomates • 2 Cornichons Malossol • 200 Gr de Jambon blanc entier (en bloc) • 1/2 Botte de Ciboulette • 2 Oeufs • 20 Gr de Gros sel • 2 Cl de Vinaigre blanc • 600 Gr de Pomme de terre (type amandine) • 🥚 Mayonnaise • 20 Cl d'Huile de colza • 1 jaune d'oeuf • 20 Gr de Moutarde • 20 Gr de Fromage blanc • 1 Cl de Vinaigre de cidre • LES USTENSILES • 🥄 2 saladiers, 1 fouet, 2 casseroles, 1 écumoire, 1 plaque à débarrasser, 1 spatule • 🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪 • Facebook : / lesfoodcuisine • Instagram : / lesfoodcuisine • Pinterest : https://www.pinterest.fr/lesfoodcuisine • __ • 00:00 Introduction • 00:38 Éplucher les pommes de terre • 01:27 Tailler en cubes de 1 cm • 2:30 Cuire à frémissement pendant 10 à 15 minutes les pommes de terre • 3:13 Cuire les oeufs durs (eau, gros sel et vinaigre) • 4:15 Tailler le jambon en cubes de 5mm • 6:00 Épépiner et tailler les tomates en cubes de 5mm • 7:48 Tailler les cornichons en cube de 3 mm • 8:29 Egoutter et refroidir les pommes de terre dans un grand saladier d’eau froide • 9:15 Refroidir les oeufs • 9:32 Mayonnaise : séparer le jaune du blanc d’œuf • 10:08 Ajouter la moutarde au jaune d'oeuf et mélanger • 10:28 Verser un filet d’huile en remuant avec le fouet • 12:08 Ajouter le vinaigre, le fromage blanc • 13:13 Débarrasser les pommes de terre • 13:45 Ciseler la ciboulette • 14:13 Écaler les œufs • 15:00 Tailler en 8 les oeufs • 16:09 Mélanger la garniture avec la mayonnaise et assaisonner • 18:45 Moment gourmand
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