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Bolonhesa de Lentilhas com Beterraba Praça da Alegria RTP
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Bolonhesa de Lentilhas com Beterraba – Gabriela Oliveira - Culinária • No programa de dia 27 de Novembro de 2019 recebemos Gabriela Oliveira que apresentou a sua receita de Bolonhesa de Lentilhas com Beterraba. • Para confecionar este prato necessita de: • Ingredientes • 1 chávena lentilhas vermelhas • 1 chávena de água quente • 1 cebola • 3 dentes de alho • 3 tomates grandes maduros • 1 tira de pimento vermelho • 1 beterraba pequena • 1 folha de louro • 2 colheres sopa de vinho branco • 2 colheres sopa de salsa picada • Pimentão-doce, manjericão, orégãos, tomilho e pimenta preta q. b. • Azeite e sal q. b. • Esparguete integral para servir • Procedimento • 1. Coza as lentilhas em 1 chávena de água com sal por cerca de 8 minutos ou até absorver a água; reserve. • 2. Pique a cebola, o alho, o tomate (sem pele) e o pimento; rale finamente a beterraba. • 3. Numa caçarola com um fio de azeite, refogue a cebola e o alho com a folha de louro; junte o tomate e o pimento e deixe cozinhar até ficarem macios. Misture as lentilhas cozidas e a beterraba ralada, e tempere com o vinho, sal, pimentão-doce, manjericão, orégãos, tomilho e pimenta; envolva bem e deixe apurar. Retire e polvilhe com a salsa picada. • 4. Sirva a bolonhesa bem quente com o esparguete e acompanhe com uma salada verde. • Subscrever o Canal RTP Receitas: • / @rtpreceitas7709 • Visite-nos: • http://www.rtp.pt
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