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Nuovo Come pulire correttamente laffumicatore Smoky
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L’affumicatore espresso Smoky consente di affumicare in diversi modi, tutti i tipi di prodotti alimentari nelle quantità desiderate e di personalizzare ed aromatizzare il fumo a piacere. L’affumicatura può essere fatta anche immediatamente prima di servire in tavola, o “al momento” con un effetto sorpresa per i commensali. Per un corretto funzionamento di Smoky è necessario al termine di ogni utilizzo, eliminare i depositi che si formano all’interno con queste semplici operazioni. Nota: Qualora la macchina non dovesse essere utilizzata per lunghi periodi, si consiglia di effettuare una pulizia più accurata, ripetendola due volte. Vi indichiamo di seguito i passaggi da eseguire: • PROCEDIMENTO CORRETTO • 1. Spegnere la macchina e togliere il filtro con la segatura bruciata. • 2. Versare nel foro di emissione del fumo, 20 ml di alcool etilico alimentare (preferibilmente Sanyfood). • 3. Accendere la macchina e lasciarla in funzione per circa 1 minuto. • 4. Ruotare delicatamente la macchina, prima da un lato poi dall’altro, in questo modo si potrà pulire uniformemente anche il serbatoio interno. • 5. Aprire la valvola laterale, da cui uscirà l’acqua di fumo, che potrà poi essere impiegata nelle preparazioni alimentari per darne il gusto di affumicato. • • Sanyfood è sanificatore, antibatterico e conservante. Si tratta di un antagonista della carica batterica che, adeguatamente utilizzato nell'ambiente di conservazione, delle materie prime o delle preparazioni alimentari fresche, ne consente l'allungamento della shelf life. Efficace per sanificare piani e attrezzi di lavoro in velocità e con estrema efficacia. • Tutti gli articoli utilizzati in questi video sono disponibili per l'acquisto online sul sito http://www.decorfooditaly.it/
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