Youtor
Zucchina lunga a ghiotta con patate e pomodoro
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Se vivete in Sicilia conoscerete quasi sicuramente la zucchina lunga, detta cucuzza longa, o zucchina serpente. • E' un ortaggio particolare nella forma e gradevole nel gusto, delicato e rinfrescante. • E' facile da coltivare anche in altre regioni, nel giardino di casa. • Provate questa ricetta, molto amata in Sicilia, e in particolare nel messinese. • Qui la ricetta completa: https://www.vivomangiando.it/recipe/z... • Questi gli ingredienti per 4 persone • 1 zucchina lunga siciliana tenera (500 g pulita) • 3 patate (400 g) • 200 g di pomodorini • 1 cipolla • 1 cucchiaio di capperi dissalati • 1 manciata di olive verdi in salamoia • basilico • pecorino siciliano • sale, pepe, olio di oliva
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