Fingerfood aus dem Kombidämpfer mit Franz Stolz

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Dieses Video ist eine Aufzeichnung vom Livestream der FB Gruppe Kombidampfgaren mit AEG! • In diesem Video werden 6 verschiedene Gerichte zum Thema Fingerfood im AEG MULTI-Dampfgarer zubereitet. • Für ein schnelles Navigieren durch den Kochkurs zu den einzelnen Gerichte achtet auf die Spungmarken unten im Bild! • Die Kurzrezepte sind in der FB-Gruppe Kombidampfgaren mit AEG ersichtlich! • Zusätzlich sind alle 5 Rezepte mit der übersichtlichen Schritt-für-Schritt Anleitungen und vielen Bildern zum genauen Nachkochen auf der App Dampfguide für Android oder Apple iOS erhältlich! • www.dampfguide.com • Gutes Gelingen! • Kapitel/Sprungmarken: • 0:01:44 Begrüßung + Einleitung • 0:37:30 Crostini Vitello Tonnato • 1:02:18 Steinpilzconsommé in Blätterteighaube (Herstellung) • 1:12:44 Moink Bools (Herstellung) • 1.17:55 Steinpilzsuppe (Servieren) • 1:40:50 Gebeizten Lachs (Herstellung Sous Vide) • 1:50:53 Moink Bools (Servieren) • 1:52.35 Röstinchen (Herstellung + Backen)) • 2:07:40 Mini-Melanzanepizza (Herstellung) • 2:14:40 Gratinierte Austern (Teil 1) • 2:21:19 Melanzanipizza (Backen) • 2:24:15 Röstinchen (Servieren) • 2:29:40 Gratinierte Austern (Teil 2) • 2:32:13 Melanzanipizza (Servieren) • 2:34:25 Gratinierte Austern (Teil 3) • 2:44:50 Verabschiedung + Austern (Servieren)

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