Tosca macchina professionale per produzione mozzarella 100 automatica

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Contattaci qui [email protected] | +39 392 284 3406 | www.mmcitaly.com • Nuovo modello disponibile, demo al seguente link • Produrre mozzarella fresca con la mac... • 🇮🇹 ITALIANO La macchina può essere utilizzata per la produzione di mozzarella ottenuta dalla nostra cagliata esclusiva fresca o congelata, da latte vaccino o di bufala. La macchina, coperta da brevetto, è stata realizzata con l'obiettivo di rendere tutte le fasi della trasformazione della cagliata in mozzarella in modo totalmente automatico. La macchina pertanto protrà essere gestita da un operatore privo di esperienza casearia. La macchine è in versione monoblocco, per il funzionamento sarà necessario alimentarla solo con acqua ed energia elettrica, e necessita di uno spazio di 1,2m x 0,7m. • FUNZIONAMENTO: La cagliata viene introdotta nella vasca di filatura a temperatura di 5ºC per un carico totale di 7Kg per ciclo di produzione. Si chiude il coperchio e si sceglie uno dei programmi pre-impostati in base alla cagliata inserita (fresca, surgelata, vaccina, di bufala, bio, delattosata etc) premendo il tasto indicato nel touch screen. La macchina automaticamente avvia tutte le fasi di filatura e formatura, seguendo la ricetta pre- impostata. A fine processo, della durata totale di circa 5 minuti, si procedere alla raccolta della mozzarella dalla vasca e si passa alla produzione successiva o alla pulitura mediante l'apposito programma. Massa lavorabile a ogni ciclo: 7 kg, tempo di lavoro per ciclo: circa 5 minuti in base al tipo di ricetta. Produttività fino a 70Kg/h di mozzarella. • Perché scegliere Tosca? • ✅ 𝗙𝗮𝗰𝗶𝗹𝗲 𝗱𝗮 𝘂𝘀𝗮𝗿𝗲: basta inserire il preparato in polvere e il burro, la macchina fa tutto il resto. • ✅ 𝗖𝗼𝘀𝘁𝗶 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗲𝗻𝘂𝘁𝗶: produci mozzarella a partire da 3 euro al kg! • ✅ 𝗠𝗮𝘀𝘀𝗶𝗺𝗮 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝘁𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁à: • • Toschina: fino a 12 kg/ora, ideale per piccole attività. Prezzo di partenza: € 24.500. • • Tosca: fino a 60 kg/ora, Prezzo di partenza: € 34.500. • ✅ 𝗦𝗽𝗮𝘇𝗶𝗼 𝗼𝘁𝘁𝗶𝗺𝗶𝘇𝘇𝗮𝘁𝗼: la macchina richiede solo 2 metri quadrati per operare, senza bisogno di grandi impianti. • ✅ 𝗡𝗲𝘀𝘀𝘂𝗻 𝗸𝗻𝗼𝘄-𝗵𝗼𝘄 𝗿𝗶𝗰𝗵𝗶𝗲𝘀𝘁𝗼: ideale per chi vuole iniziare senza esperienza. • ✅ 𝗖𝗼𝗻𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗳𝗮𝗰𝗶𝗹𝗲: il preparato dura 24 mesi, senza bisogno di refrigerazione. • 🇬🇧 ENGLISH The machine can be used for the production of mozzarella cheese, from our exclusive recipe of frozen curdled milk, from cow and buffalo milk. Our patented machine can be used by an operator with no special skills in cheese making. All production steps are highly automated. The machine is a single block piece of equipment. Only electricity and a source of drinking water is needed to operate it. It is a very small equipment and its floor clearance is only 1,2m x 0,7m. • OPERATION: The curdled milk is inserted in the tub at 5ºC for a total load of 6Kg for each production. Close the cover and chose one of the pre-set programs on the touch screen depending on the curd used (fresh, frozen, cow/buffalo milk, organic, lactose free etc). The machine will now start and it will adjust its setting automatically to transform the inserted curd into mozzarella. All of the control panel settings are intended to work in combination with our exclusive recipes. The entire process lasts only 5 minutes. At the end of the this process, the mozzarellas falls into the cooling tub filled with water.The next production cycle can immediately follow. Always remember to use the pre-set cleaning cycle before completely stopping the machine. Weight for each production cycle: 6 kg, working time per cycle: 3 to 5 minutes depending on the type of recipe. Productivity up to 70Kg/h of mozzarella

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