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今日の賄い【豚スジの煮込み】Stewed Pork Tendon
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今日の賄いは腹ペコ胃袋にガツンと落ちてくれる豚スジの煮込みです。 • 国産豚肩ロース肉を丁寧に掃除した後に出る筋肉を６０cmの鍋で豪快に炒め、その後３時間コトコト煮込んだ極上賄いです。 • 熱々のご飯につゆだくだくで生卵と紅生姜をのっけても美味いし、あっさり鶏がらスープの醤油ラーメンの上からかけても最高です。 • 更にシンプル炒飯や天津飯の上からの熱々豚筋あんかけ、春巻きの皮で包んでカリトロに揚げた豚筋春巻き。 • それぞれがそれぞれの好きな食べ方で楽しんだ中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 • ≪食材 調味料≫ 豚筋、生姜、青葱、老酒、鶏がらスープ、辣鮮王、醤油、塩、砂糖、胡椒、老抽王 • • 【動画内で使用した食材調味料】 • 辣鮮王（ラーシェンオウ）450ｇ https://amzn.to/2KR8Lha • 珠江橋牌 老抽王醤油(中国醤油/濃口)1.8L https://amzn.to/3nSSyX2 • • 只今「車海老のマヨネーズソース」「タラバガニの炒飯」「肉汁餃子」「がーぐの水餃子」を販売中です。 • お求めはコチラから↓ • https://chuhito.thebase.in • • 中国の動画共有サイト『bilibili（ビリビリ）』の中華一筋チャンネルが、ビリビリ公認チャンネルとして新規リニューアル致しました！ • 日本人が作る日本人のための中国料理をひっさげて、中国料理の本場中国で腕試しさせていただきます！ • https://m.bilibili.com/space/2111855889 • • 料理にまつわる音を集めた公式特集チャンネル「ZOWA音食堂」で中華一筋の動画が3本公開されました。 • https://zowa.app/rtist/86938 • • 「中華一筋のべっぴん絶品料理 読めば読むほどウマくなる！」https://amzn.to/37VWgu0 • 電子書籍も同時に発売中です！https://amzn.to/33IL1Bk • もし、書店で見かけた場合や、お手元に届いた際には是非SNSなどで拡散して頂けると嬉しいです。 • ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。 • この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。 • 皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。 • この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。 • 中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。 • 中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいております（たまに）よろしければ是非フォローお願いいたします。 • 【中華一筋 BASEショップ】https://chuhito.thebase.in • 【中華一筋公式Twitter】 / chinesedevoted • 【中華一筋公式Instagram】 / chuka_hitosuji • 【中華一筋グッズショップSUZURI】https://suzuri.jp/chukahitosuzi • 【中華一筋 bilibili 官方号】https://m.bilibili.com/space/2111855889 • The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking. • Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine. • We do entertain you with our various cooking techniques. • If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy. • Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more. • Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking. • Thank you. • 中華一筋 Chinese devoted
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