Youtor
Cobertura Dura de Chocolate para Helados Instantanea
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🎁NO OLVIDEIS VISITAR NUESTRA TIENDA ONLINE CON AMAZON CON LA MEJOR SELECCIÓN DE PRODUCTOS CALIDAD-PRECIO PARA VUESTRO HOGAR🎁 https://www.amazon.es/shop/encasacontigo • Vamos a hacer una receta nuestra copycat de Magic Shell -- una cobertura de chocolate que se vende en las tiendas en los Estados Unidos que tiene la particularidad que forma una deliciosa cobertura totalmente dura de chocolate a los pocos segundos de ponérselo encima de un helado. • PARA IMPRIMIR ESTA RECETA: • http://www.encasacontigo.com/archivos... • Como indica el nombre comercial Magic Shell parece tener algo de magia cuando cogemos un cono con helado lo metemos dentro del chocolate liquido y en unos segundos queda duro y por supuesto riquísimo igual que cualquiera de los conos o polos que compramos en las tiendas. • El secreto -- el aceite de coco virgen comestible. No vale otro tipo de aceite porque algunos están hidrogenados y no se solidifican al contacto con el frio. El aceite de coco es totalmente solido a temperatura ambiente a diferencia de estos otros aceites. • Se puede comprar en farmacias, tiendas grandes de comestibles o tiendas con productos naturales. • Tiene además un muy agradable suave sabor a coco que hace de nuestra receta casi idéntica a la original. • Solo necesitamos 2 ingredientes: chocolate y aceite de coco virgen. La proporción es de 3 partes chocolate a 1 parte aceite de coco. Sabiendo esto podéis multiplicar o dividir nuestra receta. • Ingredientes : • 150 gr o 5.3 onzas Chocolate Negro o con Leche a Trozitos • 1/2 taza - 110 gr aceite virgen de coco comestible medido en solido no liquido - El aceite de coco viene en botes y esta siempre solido por debajo de 24ªC • Preparación: • Se puede hacer al baño maria o en el microondas. Preferimos el baño maria porque el chocolate se puede estropear seize fácilmente si no se pone a la temperatura y tiempos indicados. • • Poner el aceite de coco y los trocitos de chocolate al baño maria y remover hasta que hayan quedad todo liquido. Quedará muy liquido. • • Dejar enfriar hasta que quede templado a templado frio. Recordar que se endurece a temperatura ambiente • ***Tambien se puede hacer en el microondas- Potencia media de 50 a 80. Calentar a intervalos de 20 segundos en 20 segundos, removiendo entremedias hasta que quede todo el chocolate y el aceite de coco incorporados totalmente. Dejar enfriar hasta que quede templado o templado frio. • • Utilizar cuando este ya templado. Se puede echar sobre el helado o se puede mojar un helado en cono (que este bien apretado en el cono) y sacar. En unos 10 a 15 segundos se habrá endurecido totalmente. • • Guardar el sobrante en un recipiente herméticamente cerrado. Recalentar en microondas o al baño maria para usar de nuevo. • • Hace 2 tazas. Dura 1 mes en la refrigeradora. • • NOTA: Receta Alternativa • Siempre intentamos que todos nuestros amigos puedan disfrutar de nuestras recetas. Sabemos que a veces es difícil encontrar el aceite virgen de coco. Aparte del sabor suave del coco, la única diferencia es que no se va a endurecer enseguida. • • Por lo tanto recomendamos que hagáis la misma receta con igual cantidad de chocolate pero con 2 cucharadas de mantequilla. • • Hacer todo igual -- baño maria etc. • • Dejar enfriar. • • Una vez que lo hayas puesto sobre el helado hay que poner el helado cubierto del chocolate en el congelador unos minutos para que se endurezca. • ¡Compártelo Por Favor! Muchas Gracias • Suscríbete a mi canal: • http://www.youtube.com/subscription_c... • Facebook! • / encasacontigo • Twitter! • / encasacontigo • Página Web! • http://www.EnCasaContigo.com • Mi Canal! • / encasacontigo
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