Youtor
🍞Pan Fermentado con Levadura de Cerveza 🍺 🍯PREFERMENTO y PROCESO ♻️
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=nRtDVJZ73ls
Buenas #PermaBakers! • En este video les comparto cómo generar un fermento a partir de los sedimentos de una Cerveza Artesanal, la famosa #LevaduraDeCerveza. Con esa borra que generalmente tiramos, podemos crear un fermento que luego nos va a permitir fermentar la masa de nuestro Pan. • Es otra forma de obtener un pre-fermento para nuestros panes, diferente a la #MasaMadre y al Poolish. Y cómo es posible cerrar ciclos como consumidores, apostando al consumo de productos locales, y utilizando los restos en otros productos (la cerveza), para generar nuevos productos, nuestros panes. • Evocar al juego, a la experimentación y a la curiosidad para transmutar de a poco nuestros hábitos de consumo. • Espero les interese el experimento y se animen a probarlo. Cualquier duda o sugerencia nos leemos en los comentarios. • Los abrazo! 💪🏾
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