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【必看】國泰頭等艙指定紅酒 2 周伯通 Chateau BranaireDucru｜抵飲型列級酒｜法國波爾多左岸 粵語中字【酒瓶故事】
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【必看】國泰頭等艙指定紅酒 2 - 周伯通 Chateau Branaire-Ducru｜抵飲型列級酒｜法國波爾多左岸 (粵語中字)【酒瓶故事】 • #葡萄酒 #品酒 #香港紅酒 • 酒莊介紹 • 班尼杜克酒莊（Chateau Branaire-Ducru）位於法國波爾多（Bordeaux）梅多克（Medoc）的聖朱利安（Saint-Julien）產區，被知名的莊園環抱。該酒莊悠久而璀璨的歷史最早可追溯至17世紀。在那個年代，班尼杜克酒莊曾經是宏偉的龍船莊園 （Chateau Beychevelle）的一部分。龍船莊園的莊主去世後，留下一個已經負債累累的大型波爾多葡萄園。為了償還債務，這個葡萄園被分成多個小葡萄園，也因此而誕生了許多新酒莊，班尼杜克就是其中一家。 • 1680年，簡·巴蒂斯特·班尼杜克（Jean- Baptiste Braneyre）收購了班尼杜克酒莊。該酒莊沿襲了當時波爾多的傳統習俗，酒莊的名字有一部分來源於莊主的名字。“Branaire Ducru”中的“Branaire”便是由莊主名字 “Braneyre”改變而來；酒莊名中的“Ducru”則是因聯姻而來。後來班尼杜克家族一直管理該酒莊，其中家族後裔路易士·杜魯克（Louis Duluc）和札斯廷·杜魯克（Justin Duluc）在繼承酒莊之後，對其進行了擴展並改良。此番舉動的成效在1855年波爾多列級酒莊評級中得到印證，班尼杜克酒莊被評為了四級莊。自1919年以來，該酒莊一直由泰皮爾（Tapie）家族掌管，但由於管理不力，葡萄酒的品質一落千丈。直到1988年，現任莊主派特裡·馬諾圖（Patrick Maroteaux）接任，經過其悉心的照料及用心的管理，酒莊的葡萄酒終於再次達到了公認的優質水準，而且在派翠克管理下，銷量也非常可觀。從2000年開始，班尼杜克酒莊出產的葡萄酒就一直是聖朱利安地區頂級葡萄酒的代表。如今，在市場上，該酒莊出產的葡萄酒仍算是性價比較高的波爾多葡萄酒。 • 班尼杜克酒莊的葡萄園面積為59公頃，為第四紀砂礫土壤和粘土所覆蓋。其中70%的土地種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），22%的土地栽種梅洛（Merlot），4%的土地栽培品麗珠（Cabernet Franc），4%的土地栽種小維鐸（Petit Verdot）。這裡的葡萄藤平均樹齡達35年。葡萄植株的種植密度從6,700-10,000株/公頃不等。 • 班尼杜克酒莊的葡萄酒是在可調控溫度的不銹鋼罐中進行發酵的，這些不銹鋼罐的容積會根據每塊葡萄園面積的大小而確定。葡萄汁會借助地心引力，而不是用泵將它們完全送入酒窖的控溫不銹鋼桶內發酵。這些發酵後的葡萄汁會被放進橡木桶中陳釀16-20個月。最後，未經過濾的葡萄酒會在裝瓶之前用蛋清澄清。班尼杜克酒莊的正牌酒為班尼杜克酒莊紅葡萄酒（Chateau Branaire-Ducru, Saint-Julien, France），年產量約為300,000瓶，副牌酒為班尼杜克酒莊副牌幹紅葡萄酒（Duluc de Branaire-Ducru, Saint-Julien, France）。 • ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ • 酒瓶故事的其他影片🎥🎥 • 🕌🕌酒莊歷史故事系列 ： • • 酒莊故事 • 🏬🏬超市酒推薦： • • 超市攻略 • 🤑🤑超值葡萄酒分享： • • 超值葡萄酒分享 • 🧐🧐葡萄酒知識系列： • • 品酒知識 • 💧💧神之水滴系列： • • 神之水滴 • 商業合作可聯絡以下電郵🗣️🗣️ • [email protected]
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