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Vanille Blätterteig Krapfen
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Facebook: https://www.facebook.com/Divi-1463236... • • Teig: 220g Mehl, 30 Maisstärke, 140 - 150ml Wasser, Prise Salz • Butterziegel: 150g Butter, 15g Mehl • Vanillecreme: 1 Dotter, 20g Zucker, 10g Maisstärke, 100ml Milch, Vanillearoma • • Dough: 220g flour, 30 cornstarch, 140 - 150ml water, pinch of salt • Butter brick: 150g butter, 15g flour • Vanilla cream: 1 yolk, 20g sugar, 10g cornstarch, 100ml milk, vanilla flavor • Tijesto: 220 g brašna, 30 kukuruzni škrob, 140 - 150 ml vode, prstohvat soli • Maslačna opeka: 150 g maslaca, 15 g brašna • Krema od vanilije: 1 žumanjak, 20 g šećera, 10 g kukuruzni škrob, 100 ml mlijeka, okus vanilije • Impasto: 220 g di farina, 30 amido di mais, 140-150 ml di acqua, un pizzico di sale • Burro di burro: 150 g di burro, 15 g di farina • Crema alla vaniglia: 1 tuorlo, 20 g di zucchero, 10 g di amido di mais, 100 ml di latte, aroma di vaniglia
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