Youtor
Carne de cerdo en salsa agridulce
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Y se viene otras de esas recetas deliciosas que no pueden faltar para las cenas de fin de año (o cualquier otra cena especial para cualquier día del año) pero esta me encanta, ya que es una bomba de sabores y super fácil de hacer. Si lleva bastante tiempo de cocción, pero si planea todo muy bien para su cena, no va a tener ningún problema al hacerla 😉 • Ingredientes para el marinado: • 🐷3 kilos de carne de cerdo (yo usé paleta) • 🐷¼ taza de salsa de soya • 🍊½ taza de jugo de naranja • 🍊1 cucharada de ajo • 🍚1 cucharada de jengibre • 🍚1 cucharadita de orégano • 🧂 1 cucharadita de pimienta negra molida • 🧂 ¼ cucharadita de chile picante • 🧂 1 cucharadita de sal • Ingredientes para la salsa agridulce: • 🍅½ taza de azúcar • 🍅½ taza de kétchup • 🍖1 cucharada de ajo fresco • 🍖1 cucharada de jengibre • 🧂 1 taza de jugo de naranja • 🧂 1 cucharadita de pimienta negra • 🧂 2 cucharaditas de sal • Procedimiento: • 1️⃣ En una taza mediana revuelva todos los ingredientes del marinado. Coloque el corte de cerdo en una bolsa y el marinado en la bolsa, revuelva muy bien hasta asegurarse que toda la carne está bien cubierta del marinado. Cierre la bolsa, removiendo todo el aire que pueda tener adentro y lleve la carne a refrigeración por 24 horas. • 2️⃣Al día siguiente saque la carne de la refri y de la bolsa y colóquela en una olla profunda que pueda meter al horno para cocinar, preferiblemente con tapa. • 3️⃣ En una taza mediana agregue todos los ingredientes de la salsa agridulce y mezcle muy bien hasta combinarlos todos. Agréguesela por encima a la carne y lleve a cocinar por 3 horas a 275°F o 135°C con la tapa encima. Asegúrese que cada 30 minutos esta sacando la carne del horno para “bañarla” con la salsa agridulce y así evitar que se seque. • 4️⃣ Pasadas las 3 horas, cambie la temperatura del horno a 350° F o 175° C y cocine la carne sin tapa por 1 hora, esto logrará el doradito delicioso por arriba de la carne. Sáquela del horno y déjela reposar de 5-7 minutos antes de partirla. Pártala en el tamaño de preferencia y prepare la salsa. • 5️⃣ Cuele la salsa para remover pedacitos de grasa o hierbas que pueda tener la salsa. Colóquela en una olla pequeña y agregue harina para espesarla, 1 cucharadita a la vez hasta que llegue a la consistencia deseada mientras va cocinando a calor medio. Una vez que la salsa esta en la consistencia deseada agréguesela a la carne o a un delicioso pure de papas. • A continuación, les dejo la lista de utensilios que utilice en la receta: • Pichel para salsa: https://amzn.to/3nmgMdZ • Tazon de vidrio para Mezcla: https://amzn.to/38QiVLa • Tacitas de porcelana pequeñas: https://amzn.to/3NDY3FL • Mezclador globo de mano de silicon: https://amzn.to/3xsr7tb • Espatulas de Silicon: https://amzn.to/3LZ29Hi • Cucharitas de Medidas Metalicas: https://amzn.to/3xHwaGA • Tabla de picar de madera: https://amzn.to/3xaIcZG • Además, los invito a darse una vuelta por mi cuenta de Amazon para que pueda encontrar todos los utensilios que utilizo en los videos y más. https://www.amazon.com/shop/mividajugosa. • ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ • ♥ ♥ ♥ Suscríbete aquí https://goo.gl/ERScUy • ♥ ♥ Sígueme en instagram https://goo.gl/1FmLwZ • ♥ Sígueme en Facebook https://goo.gl/DsgudV • ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ • Aviso: Este video y descripción tienen enlaces afiliados, lo que significa que si usted le da clic a alguno de los enlaces yo podría recibir una pequena comision de la compra. Esto ayuda a mantener el canal y nos permite seguir creando contenido como este. Muchas gracias por el apoyo.
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