Das ultimative Fleischgewürz Grillgewürz selber machen

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Das ultimative Fleischgewürz • Rezept für 2500g Gewürzmischung • (50kcal/100g) • • Zutaten: • 5 Tasse Salz (400g) • 15x Zweig Rosmarin (50g) • 30x Zweig Thymian (45g) • 40x Zweig Majoran (80g) • 20x Zweig Oregano (30g) • 20x Zweig Petersilie (80g) • 40x Zweig Liebstöckel (100g) • 15x Lorbeerblatt (2g) • 2x ganzer Knoblauch (150g) • 6 TL Senfpulver (45g) • 7x Chili, frisch (20g) • 10 EL Schwarzer Pfeffer, ganz (70g) • 11 TL Currypulver (60g) • 20 TL Paprikapulver (120g) • Es können auch diverse andere Kräuter für das Salz verwendet werden. • Die Menge der einzelnen Kräuter muss auch nicht so genau genommen werden :D • • Zubereitung: • Alle frischen Kräuter von den Stielen in eine grosse Schüssel zupfen. • Lorbeerblätter in einen Mixer geben und mixen bis sie zerkleinert sind. • Geschälten Knoblauch dazu geben und zu einer feinen Paste mixen. • Senfpulver dazu geben und nochmals kurz mixen und in eine Schüssel geben. • Chilischoten ohne Stiel in den Mixer geben und zusammen mit einem Teil Kräuter und Salz fein mixen. • Alle Kräuter portionenweise mit einem Teil Salz fein mixen, nicht zu viel in den Mixer geben. • Gemixte Zutaten gut durchmischen und draussen (duftet sehr stark) an einem trockenen Ort für ca. 2 Wochen trocknen lassen. • Jeden Tag kurz umrühren bis die Mischung ganz trocken ist. • Pfeffer, Currypulver und Paprikapulver zusammen mit der getrockneten Mischung portionenweise nochmals ganz fein mixen. • Wenn alles fein gemixt wurde gut vermischen und durch ein Sieb sieben. • Fleischsalz in luftdichte Behälter z.b Gläser abfüllen (keine Blechdosen die rosten). • Dieses Fleischgewürz kann vielseitig eingesetzt werden. Es eignet sich auch ausgezeichnet zum Würzen von Tofu, Kartoffeln, Wurzelgemüse, Dips etc. • • Zubereitungszeit: 1h • Start to Finish: 2 Wochen • Das Fleischgewürz kann für mindestens 1 Jahr in einem luftdichten Gefäss aufbewahrt werden. Sie wird jedoch nach und nach Geschmack verlieren je älter sie wird. • • Neuere Version meines Cutters welchen ich sehr empfehle: https://amzn.to/3aCQ9sg • Meine Schweizer Messer die ich empfehle: • Santoku Messer: https://amzn.to/35a8N9F • Brotmesser: https://amzn.to/357AWyk • Ausbeinmesser: https://amzn.to/2YbArls • • INSTAGRAM: • / cookswiss • FACEBOOK: • / cookswiss • TWITTER: • / cookswiss • • • • • • • #Grillgewürz #Fleischgewürz #Cookswiss • Tags: • Fleischgewürz • Grillgewürz • Das ultimative Fleischgewürz • Grillgewürz selber machen • cookswiss • Fleischgewürz selber mischen • Grillgewürz selber mischen • Grillgewürz selber herstellen • diy Geschenke papa • diy Geschenke Vater • hähnchen gewürz selber machen • hähnchen gewürze selber mischen • hähnchen gewürze zum grillen • Gewürze für Fleisch • Gewürzmischung • Gewürzmischung Rezept • gewürzmischung selber machen • Gewürzmischung für Fleisch • Bratkartoffelgewürz • gewürze zum grillen • Fleischgewürz Rezept

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