Recette Pâtes fraîches maison

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Pâtes fraîches maison • Voici la recette en détail : • Pour 2 personnes • TEMPS TOTAL : 35 min • Préparation : 30 min • Cuisson : 5 min • Ingrédients : • 2 Oeufs • 200 g Farine • 2 cuil. à soupe Eau • Sel • Etape 1 : Battez les œufs en omelette à la fourchette. • Mélangez la farine et le sel dans un saladier. • Etape 2 : Faites un puits puis versez les œufs. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois. • Versez l’eau en filet puis continuer de mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. • Etape 3 : Enveloppez-la dans du papier film puis placer au frais 1 h. • Etape 4 : Sur un plan de travail fariné, étalez très finement votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. • Passez la pâte dans le laminoir. • Etape 5 : Commencez par la passer plusieurs fois au cran 7 (n’hésitez pas à ajouter un peu de farine afin qu’elle soit bien lisse). • Passez-la ensuite au cran 6 puis jusqu’au cran 4. • Etape 6 : Pour ceux qui n’ont pas de machine à pâte, étalez le plus finement possible avec le rouleau à pâtisserie plusieurs fois jusqu’à obtenir une très fine épaisseur. • Passez votre pâte dans votre appareil à faire des tagliatelles ou spaghettis. • Etape 7 : Pour ceux qui n’ont pas la machine, vous pouvez détailler des fines bandes de pâtes à l’aide d’un couteau. • Réservez-les dans un torchon avec un peu de farine. • Etape 8 : Plongez les pâtes dans une casserole d’eau frémissante et faites les cuire 3 à 5 min pas plus. • Egouttez-les puis servez aussitôt avec l’assaisonnement de votre choix. • Notre page Facebook : / recettescooking • Notre site web : http://www.recettescooking.com/ • Source : https://www.cuisineactuelle.fr/recett... • 00:00 Recette : Pâtes fraîches maison • 00:20 Informations sur le temps de cuisson • 00:32 Ingrédients • 00:46 Etape 1 : Pâtes fraîches maison • 01:00 Etape 2 : Pâtes fraîches maison • 01:16 Etape 3 : Pâtes fraîches maison • 01:29 Etape 4 : Pâtes fraîches maison • 01:43 Etape 5 : Pâtes fraîches maison • 01:58 Etape 6 : Pâtes fraîches maison • 02:12 Etape 7 : Pâtes fraîches maison • 02:25 Etape 8 : Pâtes fraîches maison

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