Spinatwaffel mit Räucherlachs und Meerrettich Dip

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Herzlich Willkommen im Schwarzwald. Heute gibt es wieder einmal eine herzhafte Waffel – diesmal eine besonders farbenfrohe – nämlich Spinatwaffel mit Räucherlachs und Meerrettich Dip. • Alle unsere Rezepte findet ihr auch auf unserem Blog: • https://shop.schwarzwald-wuerze.de/bl... • / sww2019 • / schwarzwaldwuerze • Für den Dip benötigen etwas Creme Fraiche und unsere Gewürzmischung für Meerrettich Aufstrich, dann brauchen wir etwas Räucherlachs und für die Waffel Spinat (ich verwende heute TK Ware), Eier, Milch, Mehl, und von unseren Gewürzmischungen Schwarzwald Forelle und unseren Schwarzwald Pfeffer. • Als erstes bereiten wir den Dip zu, somit kann der noch im Kühlschrank ziehen, bis die Waffeln fertig sind. Hierzu einfach 1 EL Meerrettich Aufstrich in 100 g Creme Fraiche und dann abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. • Nun geht es an die Waffel: Als erstes heizen wir unser Waffeleisen vor. • Als nächstes geben wir Spinat, Eiern, Milch, und 1 TL Schwarzwald Forelle in einen hohen Behälter und pürieren es mit einem Mixstab. • Nun geben wir das Mehl in eine Schüssel, gießen die Spinat-Ei-Masse darüber und verrühren das Ganze zu einem glatten Teig. • Jetzt werden die Waffeln im vorgeheizten Waffeleisen gebacken. Zum Portionieren verwende ich einen Schöpflöffel – und pro Waffel verwende ich dann ca. 1 Schöpflöffel Teig. Nach 5 Minuten ist die Waffel fertiggebacken. • Nun richten wir mit dem Meerrettich Dip und dem Räucherlachs an und bestreuen es noch mit etwas Schwarzwald Pfeffer. Jetzt können Sie servieren und genießen. • Viel Spaß beim Würzen und Guten Appetit.

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