No Consumas Más Edulcorantes Sin Ver Este Video

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#edulcorantes #alimentacionsaludable #nutricion • Buenos días comunidad! ¿cómo están? Se puso de moda criticar el uso de edulcorantes, pues entonces, acá estoy al rescate. • Algunas aclaraciones respecto al video: • Sacarina IDA 5 mg/kg/día • Ciclamato IDA 11 mg/kg/día • Acesulfame K IDA 9 mg/kg/día • Aspartamo IDA 40 mg/kg/día • Respecto al comunicado de la OMS del 2023 ... • La OMS emitió un comunicado con la recomendación de no utilizar edulcorantes para perder peso, por el riesgo de desarrollar diabetes u otras ECNT, excluyendo poli alcoholes y personas que ya tienen diabetes. Algo que queda claro, es que una enfermedad de este calibre, JAMAS se va solucionar con solo cambiar el azúcar por edulcorante, dado que es una patología MULTI factorial, que requiere un abordaje 360. No, no solo es azúcar, como subestimamos esto, no?. Se me viene a la cabeza cuando de chica me cargaban y me decían que “dejara los postres”. Estamos evolucionando?. • 🚨Esta recomendación està basada en un meta análisis, en el cual particularmente se usaron estudios observacionales e heterogéneos entre si, no pudiéndose asociar causa efecto, (no hay efecto azaroso en la selección de las muestras, por ejemplo que la aparición de obesidad fue mas frecuente en personas que mantuvieron una alta ingesta, pero eso no significa que los edulcorantes sea el efecto causal, sino solo un anexo conductual, que poco control tenemos, o como se consumían esos edulcorantes, en que alimentos o que contextos), y en los que poseen evidencia científica mas fuerte plantean lo contrario, que no hay efecto. • (*Edulcorantes = edulcorantes no nutritivos = Acesulfamo K, aspartamo, ventajame, ciclamato, neotamo, sacarina, sucralosa, estevia.) • Y ¿entonces? • 1) Me parece excelente que fomentemos la disminución del uso de edulcorantes, y justamente esta íntimamente relacionado con los sellos de advertencia con la leyenda precautoria! Reducir el acostumbramiento de nuestras papilas a umbrales muy altos al sabor dulce. Si ayuda a que las personas tomen consciencia y no usen 3 sobres en una taza, me parece MAGESTUOSO. • 2) Coinicidimos en que LO MEJOR, es no usar nada, siempre fue así, y lo va a seguir siendo. • 3) En caso de que quieras usar algo para endulzar, podes usar directamente el sabor de la fruta en las preparaciones por ejemplo (por eso todas mis recetas tienen fruta). • 4) Y sino usar un pequeña dosis, mínima, de un edulcorante (lo menos que sea factible a usar) para cuidar la adaptación del paladar a umbrales altos! Ahora …. • 5) Lo que no me parece excelente, es no explicar mejor el contexto para que vos (acá es donde pienso, quizás un rueda de comunicación mundial donde sea la misma OMS quien lo explique y no un medio de comunicación? Pido mucho quizás jajaj), del otro lado, con la información puedas tomar la decisión que mejor se adapte a tus elecciones, deseos, y preferencias alimentarias. Porque si, la misma OMS, también recomendó reducir los azucares a menos del 10 % (por eso el sello se basa en ese porcentaje), por eso, siempre, lectura critica y criteriosa es lo que va a salvarte del pánico y la info a medias). • (También existe una hipótesis NO confirmada con estudios de validez científica, sobre la presencia de receptores para lo dulce en el instestino que aumentarían la secreción de insulina.) • . • No sé olviden de suscribirse si les gustó. • #nutricion #nutricionista #laverdad #nutriciónsana #edulcorantes • . • Instagram: / yaminutri • Tik Tok: / yaminutri • Sitio web: https://www.yaminutri.com/ • .

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