Youtor
Кокосовый чизкейкэскимо
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=oeMMpsw5Zv0
Рецепт №4 «Недели десертов без выпечки»! Нежный кремчиз готовим с добавлением кокосовой стружки и кокосового ванилина Dr. Bakers. Основа для эскимо получается потрясающе кокосовой на вкус и аромат! Для хорошей стабилизации десерта при замораживании используем желатин Dr. Bakers. Финальные штрихи – покрыть чизкейки-эскимо глазурью из белого шоколада и посыпать кокосовой стружкой. • --- • 👉 Вам понадобится (на 6 шт. весом 80 г): • • Желатин Dr. Bakers - 5 г • • Вода - 30 мл • • Творожный сыр - 250 г • • Сливки (33%) - 100 мл • • Сахарная пудра «Универсальная» Dr. Bakers - 30 г • • Ванильный сахар Dr. Bakers - 1 упаковка (8 г) • • Ванилин кокосовый Dr. Bakers - на кончике ножа • • Кокосовая стружка Dr. Bakers - 50 г • --- • Для глазури: • • Белый шоколад - 180 г • • Растительное масло - 40 мл • --- • 👉 Способ приготовления: • ① Желатин (5 г) заливаем водой (30 мл), даём набухнуть около 10 минут. Подогреваем до 60°С и размешиваем до полного растворения. • ② Творожный сыр (250 г) и сливки (100 мл) смешиваем с сахарной пудрой (30 г), ванильным сахаром (8 г) и ванилином (на кончике ножа) с помощью венчика до однородного состояния. • ③ Вливаем в массу ещё горячий желатин, интенсивно размешивая. • ④ Добавляем кокосовую стружку (30 г) и размешиваем до однородного состояния. • ⑤ С помощью кондитерского мешка заполняем форму для эскимо, предварительно вставив деревянную палочку. С помощью шпателя разравниваем. • ⑥ Накрываем пищевой плёнкой и убираем в морозилку минимум на 2 часа. • ⑦ Для глазури шоколад (180 г) растапливаем на водяной бане, добавляем растительное масло (40 мл) и смешиваем до однородного состояния. Переливаем глазурь в стакан и окунаем эскимо. Сразу же посыпаем кокосовой стружкой (20 г). • Лёгкий, ароматный и очень нежный десерт готов. • --- • Приятного аппетита! • --- • #ГотовьЛюбовь #СпринтБезВыпечки2024
#############################
