ライ麦食パン｜レシピ動画

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http://youtube.com/watch?v=oebjGDAJopI

ライ麦全粒粉を20％使用した食パンです • ライ麦の香りが立つように、ドライイーストを減らして、牛乳を入れずに水で作ってみました • 強力粉　　　　　200ｇ • ライ麦　　　 　　50ｇ • 砂糖　　　　 　　20ｇ • ドライイースト 　2ｇ • 塩　　　　　　 3ｇ • 無塩バター　　 20ｇ • 水　　　　　　 183ｇ（加水率73％） • 200度に余熱後、180度に下げて29分焼きます • 使用音楽：BGMer • http://bgmer.net

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