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Krustenbraten 
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Perfekter Knuspriger Schweinebauch – Schritt für Schritt • 1.Vorbereitung: Ofen auf 135 ˚C vorheizen. Schweinebauch abspülen, trocken tupfen und großzügig mit Salz einreiben. Die Schwarte kreuzförmig und in kleinen Abständen bis zum Fleisch einschneiden. Den Bauch mit der Schwarte nach unten in einen Bräter legen und so viel Wasser hinzufügen, dass die Schwarte bedeckt ist. 75 Minuten zugedeckt im Ofen garen. • 2.Knusprigkeit: Schweinebauch aus dem Bräter nehmen und mit der Schwarte nach oben auf ein Gitter setzen. Das Gitter auf ein tiefes Backblech stellen und 250 ml Wasser auf das Blech gießen. Bei 160 ˚C für weitere 90 Minuten garen. • #knusprig #schweinebauch #crunchy #schnelleundeinfacherezepte #bbq
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